Há muitos molhos para churrasco e marinadas asiáticas vendidos na mercearia, mas são feitos principalmente de xarope de milho e sal. Quando você vê o quão rápido esta marinada é para fazer, e como os bifes da saia são deliciosos, você não vai mais comprar essas marcas engarrafadas.
O que você precisará
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colher de sopa
- vinagre de arroz
- 1 colher de sopa
- molho de pimenta , ou outro molho quente a gosto
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1/2 laranja umbigo, espremido
- 3 dentes de alho esmagados
- 2 libras bife de carne de corte, cortado em pedaços de 6 polegadas
Como fazer isso
- Em uma tigela grande, misture todo o açúcar mascavo, vinagre, molho de pimenta, molho de soja, suco de laranja e alho e misture bem. Adicione o bife da saia e misture a marinada até que todas as partes estejam uniformemente revestidas. Cubra a tigela e deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos.
- Pré-aqueça uma grade de gás para alta. Retire o bife da saia da marinada. Grelhe cerca de 4 minutos de cada lado para carne média (veja abaixo). Retire para uma tábua de corte e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Notas de Receita e Dicas
Bife de saia pode ser muito mastigável se cozido muito raro. Meio cozido irá produzir um bife tenro e suculento. Este também é um ótimo bife se você gosta de sua carne cozida médio-bem, como a carne vai ficar bastante úmida.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 469 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sódio | 498 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 44 g |