O que você precisará
- 2 libras de cordeiro desossado ao cubo, bronzeado e escorrido
- 2 colheres de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 xícaras de água
- 1 pequena folha de louro
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em fatias de 1/2 polegada
- 2 cebolas pequenas, finamente cortadas
- 4 batatas médias, descascadas e esquartejadas
- 1/4 xícara de tapioca de cozimento rápido (opcional - ver nota)
- 10 onças de ervilhas congeladas
Como fazer isso
Polvilhe cubos de cordeiro com sal e pimenta . Coloque cordeiro junto com água, louro, cenoura, cebola, batata e tapioca. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 horas, adicionando as ervilhas durante a última hora.
Nota: Se você não desejar um molho espesso, omita a tapioca.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 404 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sódio | 686 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 31 g |