Esta é uma receita incrível, algo-para-nada. Salve as espigas de qualquer espiga de milho que você cortou ou comeu os grãos, e obter um estoque doce, saboroso que faz uma base fantástica para a sopa de milho e outras sopas.
O que você precisará
- Espigas de milho
- agua
Como fazer isso
- Encha uma panela grande até a metade com água. Coloque as espigas de milho na panela (corte ao meio, se necessário, para encaixar na panela).
- Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora.
- Desligue o calor. Remova as espigas de milho. Despeje o caldo em frascos de conservas limpos, deixando espaço para a cabeça de 1,2 cm. Processe em um canner de pressão a 10 lbs. pressão por 20 minutos, 25 minutos para quarts. Ajuste para a sua altitude, se necessário.
Nota: O caldo de milho deve ser processado em um enlatador de pressão , não em um banho de água fervente .
Não tem um canner de pressão? Estoque de espiga de milho congela bem.