Tilápia com Abacate é uma receita super simples que destaca os sabores do peixe e do abacate. Leva apenas cerca de 25 minutos, começa a terminar, e usa apenas quatro ingredientes (sem contar temperos e sal e pimenta). Você pode usar outros tipos de filés de peixe branco em vez de tilápia, se desejar. Garoupa ou cioba ou char ártico seriam deliciosos.
Sempre compre peixe fresco no balcão de carnes. Dê uma cheirada antes de comprá-lo. O peixe fresco deve sentir o cheiro do mar ou do nada; nunca deve cheirar peixe ou posto.
Você pode encontrar filés de peixe que foram esfolados e desossados na maioria dos grandes supermercados. A maioria desses produtos foram congelados e descongelados, mesmo que estejam à venda no balcão do açougue. Não há perda de qualidade quando o peixe é congelado, desde que seja congelado corretamente e não congelado várias vezes. Pergunte ao açougueiro ou peixeiro como o peixe foi manuseado se você não tiver certeza.
Pat o peixe seco antes de você usá-lo; Não há necessidade de enxaguar filés de peixe ou carne crua. Essa ação só espalhará bactérias pela sua cozinha.
A última vez que eu fiz este prato, eu servi-lo com salada de repolho Dilled, em seguida, usou as sobras de ambos para fazer sanduíches de peixe e Slaw . Uma salada verde simples também seria um bom acompanhamento, juntamente com um copo de vinho branco.
O que você precisará
- 4 filés de tilápia (6-8 onças)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- 1 abacate, descascado e picado
- 1/2 xícara de tomates cereja picados
- 1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
2. Forre uma assadeira de 9 "x 13" com papel manteiga. Coloque os filés de peixe no papel.
3. Em uma tigela pequena, misture o azeite, a cebola em pó, o alho em pó e a páprica e misture bem com uma colher. Escove esta mistura sobre o peixe, cobrindo cada filete completamente.
4. Asse o peixe durante 20 a 25 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente com um garfo. Insira um garfo cuidadosamente no filete e gire suavemente.
A carne deve flertar facilmente em pedaços sem muito esforço de sua parte.
5. Enquanto isso, misture o abacate, os tomates cereja, as azeitonas, o suco de limão e a salsinha em uma tigela pequena. Coloque o peixe em uma travessa, coloque a mistura de abacate sobre o peixe e sirva imediatamente.