Se você gosta de sanduíches giroscópios, você realmente gostará desses hambúrgueres. Estes podem ser servidos em pitas aquecidas ou pães de hambúrguer torrado. A escolha é sua.
O que você precisará
- 1 libra de cordeiro moído
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de coentro em pó
- 1 1/2 colher de chá de sal
- Para molho de iogurte:
- 8 onças de iogurte (simples)
- 1/2 xícara de pepino (finamente ralado)
- 1/4 xícara de cebola branca (finamente picada)
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
Como fazer isso
Combine o cordeiro moído com os próximos oito ingredientes. Divida em quatro partes iguais e forme em rissóis. Separe (ou se fizer mais cedo no dia, cubra e coloque na geladeira).
Para o molho: Grate o pepino e usando um pano de cozinha limpo, torça o excesso de líquido. Coloque em uma tigela média com os demais ingredientes do molho. Combine, cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos a 2 horas antes de usar.
Pré-aqueça a grelha para alta temperatura. Coloque rissóis na grelha e cozinhe por 4-6 minutos por lado ou até que a temperatura interna atinja entre 160-165 graus. Sirva rissóis no pão pita ou pães de hambúrguer torrado com molho de iogurte no topo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 377 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sódio | 116 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 30 g |