Esta receita para hambúrgueres de carne de porco é, sem dúvida, uma das melhores receitas que já comi - embora um amigo meu afirme que os hambúrgueres só podem ser feitos a partir de carne bovina, e por isso são na verdade salsichas. O que quer que eles sejam, eles são surpreendentemente bons combinando carne de porco moída com bacon, cebola e queijo parmesão. Eu costumo servir-lhes com pães caseiros de alho / pimenta, mas um pão comercial, ou mesmo um rolo de kaiser, funcionaria bem. Adicione seus condimentos favoritos e você estará no paraíso dos porcos.
O que você precisará
- 1/2 lb de porco moída
- 2 tiras de bacon grosso
- 1/2 oz
- queijo parmesão - desfiado (não ralado), cerca de 3 colheres de sopa.
- 3 colheres de sopa de cebola roxa picadinha
- 1/4 colher de chá de sal
- pitada de pimenta preta moída
Como fazer isso
- Dice bacon em pedaços de 1/4 de polegada.
- Misture todos os ingredientes juntos (as mãos funcionam melhor).
- Formar em 3 rissóis de cerca de 1/2 polegada de espessura.
- Grelhe em fogo médio por 5 - 6 minutos por lado.