Esta receita de molho de manteiga do maitre d'hotel é uma versão quente do clássico maître de manteiga. Este molho de manteiga com ervas, chutado com apenas um pouco de suco de limão fresco, faz um acompanhamento brilhante para peixes levemente aromatizados. Embora não seja servido tradicionalmente com aves de capoeira, este molho de manteiga aromatizado adiciona uma complexidade rica para frango assado e batatas batidas. Aqui está a ser pouco convencional na cozinha!
Esta receita de molho de manteiga com sabor faz 1/2 xícara de molho, aproximadamente 4 a 6 porções.
O que você precisará
- 8 colheres de sopa de manteiga (1 pau)
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de chá de suco de limão (fresco é melhor)
Como fazer isso
- Derreta todos os ingredientes juntos em uma panela pequena em fogo baixo.
- Sirva o molho de manteiga com sabor de peixe quente.
- Alternativamente, refrigere o molho de manteiga em um molde e corte pedaços dele para servir sobre o bife.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 412 |
| Gordura total | 46 g |
| Gordura saturada | 29 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sódio | 11 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |