Esta receita caseira Thai Sauce BBQ é tão fácil de fazer, e muito superior às variedades compradas em lojas. Você vai adorar este molho escuro e picante que tem tempero suficiente para fazer com que suas carnes, peixes ou frutos do mar, costelas ou apenas hambúrgueres tradicionais gostem do verão.
Meu marido gosta igualmente bem tanto no salmão como no bife. Ele até aquece um pouco mais e tem do lado com arroz. Você pode amá-lo tanto que você também se encontra usando batatas, arroz e legumes grelhados.
Se você não tem alguns dos ingredientes, as substituições listadas funcionam tão deliciosamente. Enquanto você pode encontrar a maioria dos ingredientes em um supermercado bem abastecido, você pode querer fazer compras em um mercado asiático ou internacional para obter o pimentão vermelho tailandês (pimenta olho de pássaro) e molho de peixe. Você pode ajustar o nível de calor usando mais ou menos a pimenta vermelha.
Você não precisará de nenhum equipamento para fazer esta receita; você simplesmente vai mexer tudo junto em uma tigela. Apreciar!
O que você precisará
- 4 colheres de sopa de molho de ostra
- 3 colheres de sopa de ketchup (ou 3 colheres de sopa de tomate + 1 colher de chá de açúcar)
- 2 colheres de sopa de melaço (ou 3 colheres de sopa de Thai
- molho de soja doce escuro )
- 1 colher de sopa
- molho de peixe (ou 1 1/2 colheres de sopa
- molho de soja)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de mel
- 3-4 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre, ralado
- 1 pimentão vermelho fresco picado ou 1/2 colher de chá de pimentão esmagado ou 1-2 colher de chá
- molho de pimenta
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes em uma tigela, mexendo até que estejam bem misturados.
- Teste o seu molho de churrasco, adicionando mais mel, se não for doce o suficiente, ou mais suco de limão, se for muito doce ou salgado demais para o seu gosto. Além disso, adicione mais chili se desejar.
- Use o molho como uma marinada para suas carnes, peixes ou frutos do mar e escove-o enquanto grelhar. É ótimo com bife, costelas, hambúrgueres, salmão, camarão e muito mais.
Armazenamento:
Este molho irá manter em um recipiente coberto na geladeira por até duas semanas.
Eu gosto de dobrar esta receita e, em seguida, regue um pouco mais sobre o prato principal antes de servir. Também é delicioso com arroz e batatas.
A típica pimenta-malagueta tailandesa é a pimenta-do- pará, pimentas pequenas e finas que são 20 vezes mais quentes que pimentas jalapeno. Se eles não estiverem disponíveis, você pode substituir pimenta-caiena vermelha inteira, esmagada ou seca, que é facilmente encontrada na seção de especiarias de uma mercearia. Eles são cerca de metade tão quente como pimenta de olho de pássaro, então você vai querer ajustar a receita de acordo com seu gosto.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 74 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1,436 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |