Este prato colorido para Crockpot Red Repolho e Cebola combina perfeitamente com as Costeletas de Porco da Apple ou qualquer receita simples de costeleta de porco . Você pode adicionar uma maçã picada a esta mistura, se quiser.
Eu amo repolho vermelho; é mais doce que o repolho verde (ou branco) e tem uma cor tão bonita, mesmo depois de cozida. Você pode encontrar repolho durante todo o ano na mercearia. É um vegetal tão caro, e é tão bom para você.
Repolho é um vegetal crucífero, o que significa que pertence à mesma família como brócolis e couve-flor. Esses vegetais têm muitos nutrientes para combater o câncer. Repolho roxo tem compostos especiais chamados antocianinas. A bela cor do repolho é fornecida por esse composto; é um poderoso antioxidante também. O repolho também é muito rico em fibras e glucosinolatos e é muito pobre em sódio, quase sem gordura.
Para preparar uma cabeça de repolho , lave-a primeiro sob água corrente fria. Em seguida, usando uma faca de açougueiro afiada, corte o repolho ao meio pelo caule. Corte o caule e as folhas grossas ao redor de ambas as metades. Em seguida, vire o repolho para baixo e corte. Corte as fatias para formar peças com cerca de 1/2 "quadrada.
Cebola vermelha é outro vegetal saudável. É mais doce do que cebola amarela e pode ser encontrado na maioria dos departamentos de produção. Sua vida útil não é tão longa quanto a cebola amarela ou branca, então use-a dentro de uma semana.
Você pode dobrar esta receita se quiser; basta usar um fogão lento maior. Lembre-se de sempre encher crockpots 1/2 a 3/4 cheio para obter melhores resultados. Se não houver comida suficiente em um crockpot , a comida pode cozinhar demais e queimar. Se estiver muito cheio, a comida pode não cozinhar no tempo previsto ou pode transbordar o aparelho. Lembre-se de que os alimentos contêm água que escorre durante o cozimento e não há evaporação em um fogão lento.
O que você precisará
- 1/2 cabeça repolho vermelho picado
- 1 cebola roxa picada
- 3 dentes de alho fatiados
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
- 2 colheres de sopa de água
Como fazer isso
Pulverize um fogão lento de 3 a 4 litros com spray de cozinha antiaderente.
Combine repolho, cebola roxa e alho no fogão lento preparado. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o açúcar, o sal, a pimenta branca e a água e mexa bem para dissolver o açúcar e o sal.
Despeje sobre o repolho no fogão lento.
Cubra e cozinhe em fogo baixo, mexendo duas vezes durante o tempo de cozimento, por 6-8 horas até que o repolho esteja macio. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 107 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 43 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 4 g |