Bacon Deviled Egg Batata Salada é uma receita incrivelmente boa que tem o gosto de uma combinação de ovos cozidos e salada de batata rica. Este molho, na verdade, é como o famoso molho para a salada de batata da minha mãe , mas com ovos adicionados. E realmente tem gosto de ovos cozidos!
Sirva esta receita juntamente com costelas grelhadas ou hambúrgueres grelhados ou bife para um churrasco de verão.
O que você precisará
- 5 libras de batatas redondas vermelhas
- 6 ovos (cozidos duramente, cortados ao meio)
- 1 xícara de maionese
- 1/2 xícara de molho de salada Miracle Whip
- 1/4 xícara de mostarda amarela
- 1/3 xícara de leite
- 1 xícara de aipo (em fatias finas)
- 1/3 xícara de cebola verde (fatiada)
- 6 fatias de bacon (cozido crocante e esfarelado)
Como fazer isso
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver em fogo alto. Adicione as batatas e deixe ferver até ficarem macias, cerca de 20 a 30 minutos. Verifique as batatas constantemente aos 20 minutos. Quando você pode enfiar um garfo na batata com facilidade e quase escorrega do garfo, a batata está pronta.
- Como as batatas não serão do mesmo tamanho, verifique-as ocasionalmente. Você removerá as batatas menores primeiro. Coloque as batatas cozidas em uma gradinha até esfriar o suficiente para manipular. Não deixe as batatas esfriarem completamente porque se elas ainda estiverem quentes quando forem colocadas no molho, elas absorverão mais sabor.
- Enquanto as batatas estiverem cozinhando, retire as gemas dos ovos cozidos e coloque-os em uma tigela grande. Amasse as gemas usando a parte de trás de um garfo ou um espremedor de batatas até que estejam lisas, então adicione gradualmente 1/3 xícara de maionese, misturando com as costas de uma colher até que o molho fique bem macio. Em seguida, bata em toda a maionese restante, o Miracle Whip, mostarda e leite. (e não se esqueça de usar Miracle Whip! Esse ingrediente é um pouco mais doce do que maionese e realmente adiciona um sabor agradável à receita.)
- Quando as batatas estiverem frias o bastante para aguentar, mas ainda aquecidas, descasque-as e corte-as em cubos; misture as batatas ao molho enquanto você trabalha. Pique as claras e adicione à salada, juntamente com o aipo, cebolinha e bacon. Misture delicadamente, mas completamente. Cubra e relaxe por pelo menos quatro a cinco horas antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 403 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 139 mg |
| Sódio | 419 mg |
| Carboidratos | 43 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 10 g |