Salsicha de cordeiro grelhada em um pão ou pita aquecida, coberto com um cominho torrado e molho de iogurte de menta. Se você está cansado do cachorro-quente cookout habitual e olhando para tentar algo novo, então este é certamente o sanduíche de salsicha para tentar!
O que você precisará
- 6 salsichas de cordeiro
- 6 pãezinhos deliciosamente tostados de cachorro-quente ou pão pita
- Para molho:
- 1 ½ xícaras (360 ml) de iogurte grego
- 1 tomate pequeno, sem sementes e picado
- 4 folhas de hortelã, finamente picadas
- 1 dente de alho (picado)
- 2 colheres de chá / 10 mL de sementes de cominho (torradas)
- 6 grãos de pimenta inteiros
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de sal marinho
Como fazer isso
Para preparar o molho:
- Torrada cominho sementes em uma panela por 1-2 minutos, adicione pimenta e torradas por mais um minuto. Retire do fogo.
- Usando tempero ou moedor de café, pulverize cominho e pimenta até ficarem em pó.
- Despeje o iogurte em uma tigela grande. Junte o cominho e a pimenta, sal e alho. Adicione a mistura de hortelã picada e tomate e mexa para combinar. Guarde na geladeira até que esteja pronto para uso.
Para preparar salsichas:
- Preaqueça o grelhador em fogo médio-alto. Coloque salsichas de cordeiro na grelha e cozinhe por 10-12 minutos, virando com freqüência.
- Durante os últimos minutos de cozimento, adicione pãezinhos para grelhar ou coloque pita em papel alumínio e jogue na grelha para aquecer. Retire do fogo e coloque salsichas de cordeiro no pão de sua preferência e cubra com molho de iogurte e coentro picado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 290 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sódio | 570 mg |
| Carboidratos | 47 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 10 g |