Sanduíches picantes de frango

Este é um sanduíche de frango puxado saboroso e picante. Você pode adicionar mais ou menos molho quente, dependendo de como você gosta. Este prato é perfeito para qualquer refeição durante a semana, reuniões informais ou eventos do dia do jogo.

O que você precisará

• 1 frango grande inteiro (cerca de 6 libras / 2,7 kg)
• 2 cebolas (cortadas ao meio)
• 3 dentes de alho (descascados)
• 2 raminhos de tomilho fresco
• 1 raminho de alecrim fresco
• 1 colher de chá / 5 mL de pimenta da Jamaica
• 1 colher de chá / 5 mL de molho picante
• 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta caiena
• 1 molho barbecue
• 1/4 xícara / 60 mL de açúcar mascavo
• 1 pacote de pãezinhos (ou pãezinhos de hambúrguer)
• 1 colher de chá / 5 mL de sal
• 1 colher de chá / 5 mL de pimenta preta

Como fazer isso

1. Lave e seque o frango seco. Brasão fora e cavidade de frango com pimenta caiena, pimenta da Jamaica, sal e pimenta preta. Coloque cebolas, alho e raminhos de ervas dentro.

2. Prepare o fumante. Frango fumado por 6-8 horas, ou até que a temperatura interna atinja 180-185 graus F. (85-90 graus C.) Esta alta temperatura tornará mais fácil para rasgar.

3. Depois de cozido, retire o frango do defumador e coloque em uma assadeira.

Deixe esfriar (cerca de 15-20 minutos) antes de separar.

4. Enquanto o frango estiver esfriando, adicione 1 garrafa de molho de churrasco com 1 colher de chá de molho picante e 1/4 de xícara de açúcar mascavo em uma panela grande. Deixe o molho ferver em fogo baixo por 5-6 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo, cubra a panela e mantenha o molho morno até estar pronto para usar.

5. Quando o frango esfriar, retire a pele e retire a carne. Coloque a carne desfiada numa panela com molho barbecue. Verifique se o frango está bem coberto com molho antes de servir.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	932
Gordura total	46 g
Gordura saturada	13 g
Gordura insaturada	18 g
Colesterol	288 mg
Sódio	950 mg
Carboidratos	32 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	92 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)