Esta sobremesa pecaminosa e rica em camadas é semelhante à sobremesa deliciosa de chocolate, com camadas de cream cheese, cobertura de chantilly e dois tipos de pudim em uma simples crosta de shortbread assada.
Não temos certeza de como o nome surgiu, mas você pode chamar o que quiser. Alternativamente, é chamado de "Robert Redford Dessert", "Next-Best-Thing para Robert Redford" e "Better-Than-Sex Dessert". Tudo o que você escolhe para nomeá-lo, seus amigos e familiares vão adorar. Se você levá-lo para uma festa ou evento potluck, verifique se você tem algumas cópias da receita.
Você pode tentar topping a sobremesa com chips de caramelo de Heath e mini-chips de chocolate meio amargo. Veja as dicas e variações para mais substituições e ideias.
O que você precisará
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
- 3/4 xícara de nozes picadas
- 1 (8 onças) pacote de cream cheese (amolecido)
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 4 xícaras de cobertura chicoteada congelada, descongelada conforme as instruções (aproximadamente 12 onças, divididas)
- 1 (5,1 onças) pacote de pudim instantâneo de baunilha
- 1 (5,9 onças) pacote de pudim instantâneo de chocolate
- 4 xícaras de leite frio, dividido
- Chocolate raspado, mini gotas de chocolate, coco tostado, nozes picadas ou chips de caramelo, para cobertura
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Combine farinha, manteiga e nozes e pressione em uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas. Asse no forno pré-aquecido por 16 a 20 minutos. Retire a panela para um rack e deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela, bata o cream cheese até ficar crocante. Bata no açúcar de confeiteiro e depois dobre em 2 xícaras de cobertura batida. Espalhe a mistura de creme de queijo sobre a camada de biscoito resfriado.
- Bata o pacote de pudim de baunilha com 2 xícaras de leite frio. Colher uniformemente sobre o queijo creme e batido camada de cobertura.
- Bata o pacote de pudim de chocolate com os restantes 2 xícaras de leite. Espalhe o pudim de chocolate sobre a camada de pudim de baunilha.
- Espalhe as 2 xícaras restantes de cobertura batida sobre o pudim de chocolate.
- Polvilhe com lascas de chocolate em miniatura, raspas de chocolate ao leite ou cachos, coco torrado, chips de caramelo, nozes picadas ou uma combinação.
- Cubra a panela e leve à geladeira até a hora de servir.
- Guarde as sobras, cobertas, na geladeira.
Dicas e Variações
- Se você tiver uma espátula de cobertura, use-a para espalhar as camadas uniformemente na panela.
- Substitua a segunda tina de cobertura batida com 2 xícaras de chantilly adoçado fresco e cubra a sobremesa antes de servir.
- Substitua o pudim instantâneo de baunilha ou chocolate por caramelo de manteiga, cheesecake ou pudim instantâneo de baunilha francesa.
- Substitua dois envelopes de cobertura Whipped Dream Whip para a cobertura chantilly congelada, feita conforme indicado com leite frio.
- Para torrar rapidamente coco ou noz-pecã para a cobertura, espalhe-os em uma frigideira grande e seca. Cozinhe, mexendo até dourar levemente e aromático.