Esta receita descomplicada para o lombo de porco é assada com um simples esmalte laranja. Isso faz uma refeição fabulosa com batata doce ou purê de batatas e veggies favoritos da sua família.
Seja para um jantar de domingo ou para uma refeição em família todos os dias, um lombo de porco assado é uma excelente escolha. Se houver muito pouca gordura no assado, envolva fatias de bacon ao redor. Você terá um saboroso e suculento assado e o bônus do maravilhoso sabor esfumaçado do lado de fora da carne.
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Lombo de porco assada laranja
O que você precisará
- Concentrado de suco de laranja congelado 4 onças, descongelado
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de molho de bife (A-1, etc)
- 1 lombo de porco desossado, cerca de 4 libras
- sal e pimenta preta moída na hora
Como fazer isso
Aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C / Gás 4). Forre uma assadeira (grande o suficiente para segurar o assado) com papel alumínio.
Em uma tigela, misture o suco de laranja concentrado com a manteiga derretida e o molho de carne.
Polvilhe a carne de porco assada levemente com sal e pimenta e coloque-a na assadeira.
Pincele a mistura de laranja sobre a carne de porco; assar por cerca de 20 a 30 minutos por quilo, ou até que o porco esteja totalmente cozido. * Baste a carne de porco novamente com a mistura de suco de laranja cerca de 5 a 10 minutos antes de terminar.
Tenda o assado frouxamente com papel alumínio e deixe repousar por 3 a 5 minutos antes de cortar.
* Verifique a carne de porco com um termômetro de alimentos. Deve registrar 145 ° F quando inserido na parte mais espessa do assado.
Porções 4 a 6.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 428 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 139 mg |
| Sódio | 611 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 45 g |