Sinais de fumaça: uma revista para churrasco

Se você quer aprender como simplesmente grelhar alguns hambúrgueres ou ficar melhor em fumar para amigos e familiares nas férias, esta revista carnuda é para entusiastas de churrasco die-hard. Desde 2009, a Smoke Signals Magazine é uma publicação dedicada à culinária e entretenimento ao ar livre. Cada edição apresentava entrevistas com chefs famosos, receitas e artigos sobre a utilização não autorizada e outros tópicos como camping, churrasco e grelhados.

Acima de tudo, a Smoke Signals é uma publicação da revista BBQ Brethren focada na maior associação mundial de entusiastas do churrasco. Com um site recebendo milhões de visitas por mês, os membros registrados estão entre os autores de livros de receitas de elite, vencedores de competições de classe alta e muito mais. A revista é lançada semestralmente e pode ser encontrada online em SmokeSignalsMagazine.com.

Uma revista profissional para churrasco

As questões lançaram o foco nas refeições de final de ano, como peru frito, queijo defumado e linguiça do Dia de Ação de Graças, além de dicas sazonais gerais como o churrasco 101 para o verão e especialidades como a carne de vaca forte. Questões como a Edição 3, por exemplo, apresentaram uma entrevista com o Chef Chris Cosentino, juntamente com tópicos como Camping na Disney, Chili Champ Cindy Wilkins e Lost Finale Parties. Há até mesmo maneiras de ganhar ingressos VIP para shows como um meet and greet com o famoso astro country Keith Urban.

A revista também oferece sugestões de presentes, avaliações e eventos comunitários de apoio. Surpreendentemente, a revista é totalmente gratuita e inteiramente voluntária dirigida por generosos escritores e fotógrafos. Com mais de 20 edições, há uma infinidade de coisas para aprender quando se trata de preparação de carne e culinária, artesãos no campo da culinária e grandes organizações como a Operation BBQ Relief, que é um programa de caridade que prepara milhares de refeições quando as pessoas perderam suas casas e posses.

Os irmãos do BBQ

Smoke Signals é uma parte do The BBQ Brethren, um fórum da comunidade online com o slogan "Do quintal ao American Royal". Seu logotipo é um porco zangado com fumaça saindo de seu rosto e o fogo se aproximando. Ao lado lê-se: "Teme o porco!" A comunidade online de churrasco é dedicada ao "ensino, promoção e crescimento da arte do churrasco". Sua missão é atingir tanto o entusiasta do quintal quanto o veterano experiente. Ativo desde 2005, a comunidade é gerenciada por vários moderadores para gerenciar conversas lideradas por milhares de usuários on-line. Tópicos incluem descrições e fotos de refeições de churrasco como peito e asas, tacos saudáveis, bolo de carne defumada e muito mais. Há também tópicos onde os usuários mostram sua área para churrasco e fumantes e trocam opiniões entre pares.

No site, você também encontrará pesquisas da comunidade para os usuários votarem. Por exemplo, uma pesquisa diz: "Em que ponto está frio demais para cozinhar ao ar livre?" As respostas são anotadas em Fahrenheit de -10 a 50, com uma resposta excepcional sendo: "Deus não fez uma temperatura baixa o suficiente para eu não cozinhar ao ar livre." Naturalmente, este último teve mais votos.

Para se envolver, visite o site The BBQ Brethren ou a comunidade Smoke Signals Facebook.

Lá, você será capaz de ver a última edição, obter atualizações sobre todas as coisas churrasco e confira os próximos eventos.