Esta sopa de batata com salsicha e verduras é supostamente semelhante à deliciosa sopa Toscana do Olive Garden. A salsicha italiana e o bacon dourados fazem com que seja uma sopa saudável, perfeita para um almoço ou jantar sopa. Adicione uma salada e pão crocante para uma refeição fabulosa.
O que você precisará
- 3 links doce salsicha italiana
- 2 médio
- cozendo batatas (cortadas ao meio longitudinalmente)
- 2 a 3 fatias de bacon (picado)
- 3/4 xícara de cebola (picada)
- 1 dente médio a grande
- alho (picado)
- 2 xícaras de escarola ou couve picada
- 2 colheres de sopa de base de frango
- 4 xícaras de água
- 1/2 xícara
- creme de leite
Como fazer isso
- Retire a salsicha das tripas; marrom em uma frigideira, quebrando até ficar cozido. Deixou de lado.
- Em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio, cozinhe as cebolas e bacon picado juntos até que as cebolas são translúcidas e bacon é crocante.
- Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
- Adicione a base de frango, água e batatas e escarola ou couve; deixe ferver 15 minutos.
- Adicione a salsicha e o creme dourados. Cozinhe por 3 a 4 minutos e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 368 |
| Gordura total | 17 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 80 mg |
| Sódio | 235 mg |
| Carboidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 29 g |