Um Digestif Amarelo Brilhante Que é Único Entre Sua Classe
O 'licor de bruxas', Strega é um antigo licor de ervas da Itália que tem um sabor único e uma cor amarela distinta. Tal como acontece com muitos licores digestivos, a receita é um segredo, mas sabemos alguns ingredientes e chefe entre aqueles são açafrão, hortelã e bagas de zimbro.
Strega é um licor muito popular que pode ser apreciado sozinho ou em uma variedade de cocktails. É certamente um espírito destilado que todo barman e conhecedor de coquetéis devem estar cientes e saborear em algum momento.
O que é licor de strega?
Strega (Licore Strega) é um licor italiano que foi produzido em Benevento, Itália desde 1860. É frequentemente comparado ao Yellow Chartreuse tanto no aspecto como no sabor. Você vai encontrar o sabor de ervas de Strega para ser mais suave e ligeiramente mais doce.
Receita proprietária do licor é uma mistura de 70 ervas e especiarias, que incluem canela Ceilão, íris florentino, zimbro italiano dos Apeninos, menta Samnite, erva-doce e açafrão. O açafrão é a chave para a assinatura da cor amarela da Strega e compartilha o centro das atenções com hortelã e zimbro como os sabores mais pronunciados da mistura de ervas.
Strega é envelhecido em barris de cinzas para permitir que os vários sabores e aromas se misturem.
Strega Detalhes
- Licor digestivo de ervas italianas produzido por Strega Alberti de Roma, Itália.
- 40% de álcool por volume (80 provas)
- Vendido por cerca de US $ 35 / garrafa 750ml
- Visite o site da Strega
Mais Strega Licores
A Strega Alberti também produz outros licores.
Entre esses, dois usam a fórmula original de Strega como base:
- Strega Riserva - Este engarrafamento especial é licor de Strega com um pouco mais de tempo no barril. O envelhecimento extra aprofunda significativamente o sabor, dando-lhe uma suavidade agradável. 40% ABV (80 provas), cerca de US $ 50
- Strega Cream - O leite fresco é combinado com o Strega para aliviar o sabor e criar um sabor mais suave. 17% ABV (34 provas), cerca de US $ 20
Fatos interessantes Strega
Strega é a palavra italiana para "bruxa" e o licor é por vezes referido como o licor de bruxas . O nome é apropriado porque a cidade de Benevento, onde é feita, tem sido considerada a Cidade das Bruxas . Folclore diz que tem sido um local de encontro para as bruxas do mundo. Em toda a cidade, pode-se encontrar muitos produtos strega incluindo doces que usam o licor.
O licor freqüentemente aparece na cultura pop. É freqüentemente a bebida de escolha para personagens italianos em filmes, TV e literatura.
Desfrute de Strega em Cocktails
Strega é considerado um digestivo para ser absorvido após uma refeição e é comumente servido em linha reta ou nas rochas. Também pode ser usado em uma variedade de coquetéis. Certifique-se de experimentar Strega com café e limonada (não na mesma bebida, é claro), pois estes são dois dos melhores pares para este licor.
- Café italiano - com café preto
- Caça às bruxas - com scotch, vermute e limonada
Um coquetel chamado Macbeth n º 2 é outra receita que você deve tentar. Ele simplesmente treme 1 onça de Strega com 1 1/2 oz Drambuie e é coado em um copo de coquetel. É fabuloso em sua simplicidade.
Strega também pode ser usado como um substituto para o Yellow Chartreuse em coquetéis , embora haja uma diferença significativa no sabor.
Isso é especialmente aparente no aspecto da hortelã.
Se você quiser, experimente o Strega com sorvete ou uma tigela de frutas. É uma base de xarope fabulosa e pode ser combinada com uma variedade de alimentos e servida em ou em produtos assados.