Quer ter um ótimo sabor de Teriyaki no seu prato favorito? Esta marinada é certa para adicionar sabor ao que você está grelhando. Esta marinada funciona particularmente bem com carne de porco e aves. Você pode fazer um lote extra, deixe ferver até engrossar e regue em cima de carnes grelhadas e legumes.
O que você precisará
- 1 xícara / 240 mL de molho de soja
- 1/2 xícara / 120 mL de água
- 3/4 xícara / 180 mL de açúcar mascavo, embalado
- 1 colher de sopa / 15 mL de vinagre branco destilado
- 1 colheres de sopa / 15 mL de óleo vegetal
- 3 cebolas verdes médias finamente fatiadas (peças brancas e verdes)
- 4 dentes de alho picados
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes em uma tigela média. Mexa delicadamente até o açúcar estar completamente dissolvido. Use imediatamente ou guarde na geladeira, coberto por 6 a 7 dias após a preparação.
- Marinar carne bovina, carne de porco e cordeiro por 4 a 24 horas. Frango e outras aves de capoeira por 2 a 12 horas. Peixe, frutos do mar e vegetais e substitutos de carne por 1 hora.
- Se estiver usando como molho. Traga os ingredientes para uma ferver média. Mexa ocasionalmente e observe se está queimando. Reduza o calor conforme necessário. Deixe a mistura ferver por 5 a 6 minutos. Se ainda estiver escorrendo, engrossar com amido de milho.
- Dissolva 2 colheres de chá / 10 mL de amido de milho em 2 colheres de sopa / 30 mL de água. Aumente o fogo para médio-alto e adicione a mistura, mexa por 30 segundos para ativar o amido de milho. Retire do fogo, deixe a mistura esfriar completamente e use.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 113 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1,513 mg |
| Carboidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |