Esta torta de pêssego da Apple é uma fabulosa combinação de sabores e texturas. O suco produzido durante o cozimento é como um doce néctar doce. Esta receita é uma variação do vencedor do primeiro lugar em "Pie On The Square", um concurso local que julguei alguns anos atrás. Use crosta de torta de geladeira para obter melhores resultados. Mas você também pode usar uma crosta refrigerada comprada ou fazer minha massa de água quente.
Quando você compra pêssegos para assar, certifique-se de que eles estão firmes, mas cedam um pouco à pressão dos dedos. Você não quer usar pêssegos que estão muito maduros, porque eles vão se dissolver nesta torta. Maçãs de Granny Smith estão disponíveis durante todo o ano e são geralmente a maturação perfeita para usar no cozimento.
A última vez que fiz isso eu usei pêssegos brancos, que fazem as frutas se misturarem. Então, quando alguém dá uma mordida, eles recebem uma doce surpresa!
O que você precisará
- Receita de crosta de torta de 2 crostas
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de tapioca
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 5 maçãs Granny Smith, descascadas e cortadas
- 1 pêssego, descascado e fatiado, ou 1/2 xícara de pêssegos sólidos congelados
- 1/2 xícara de flocos de milho triturados
- 2 colheres de sopa de gelatina de limão seco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar de lixamento
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Linha 9 "pan torta com uma crosta de crosta de torta refrigerada.
2. Em uma tigela grande, misture as fatias de açúcar, tapioca, canela e maçã e pêssego e misture delicadamente para cobrir a fruta.
3. Polvilhe os flocos de milho no fundo da massa de torta e encha com a mistura de maçã e pêssego. Polvilhe a fruta com a gelatina de limão seca e salpique com pequenos pedaços de manteiga.
4. Adicione a crosta e a flauta superiores.
Cortar fendas decorativas na crosta superior, polvilhe com açúcar de lixamento grande.
5. Asse a 400 ° F por 10 minutos, depois abaixe a temperatura do forno para 350 ‡ F e asse por mais 45 a 50 minutos, até que os sucos fiquem borbulhando e a crosta fique marrom dourado.
6. Deixe a torta esfriar em uma gradinha por pelo menos uma hora antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 252 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sódio | 105 mg |
| Carboidratos | 50 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 2 g |