Se você está lutando para decidir entre um café da manhã saudável e um café da manhã indulgente, então por que não ter os dois? Baseado em uma receita de Rei Arthur Farinha bem amada, estes waffles de trigo inteiros são feitos com farinha de trigo integral branca. Este tipo de farinha recentemente popular retém toda a nutrição do trigo integral, oferecendo uma textura e sabor mais leves. É uma ótima maneira de levar algumas fibras extras para assados.
Framboesas frescas e em cima dos waffles tornam este pequeno-almoço extra especial. As pequenas explosões de frutas fritas são uma adição bem-vinda aos waffles levemente doces e macios. Top com xarope de bordo real e sirva com bacon para começar bem o seu dia.
Estes waffles congelam bem para uma refeição matinal super rápida. Guarde em um saco hermético com zíper por até dois meses e reaqueça em forno ou torradeira.
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral (ou farinha de trigo integral branco)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícaras de manteiga (temperatura ambiente)
- 1/3 xícara de óleo de canola (ou óleo vegetal)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 6 onças de framboesas (frescas, enxaguadas e escorridas)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o seu ferro de waffle enquanto você faz a massa.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
- Em uma tigela maior e separada, misture o ovo, o leitelho, o óleo e a baunilha.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture apenas até combinado. Tudo bem se a massa estiver um pouco irregular. Delicadamente rasgue metade das framboesas (3 onças) em pedaços e dobre-os na massa.
- Cozinhe os waffles de acordo com as instruções do seu ferro de waffle. Eu recomendo encher o ferro 2/3 cheio com massa e cozinhar até que haja pouco ou nenhum vapor escapar do ferro eo waffle é nítido.
- Top com framboesas inteiras e xarope de bordo.
Variações:
- Se você não tem leitelho você pode fazer o seu próprio . Meu método favorito é usar 3 partes de iogurte e 1 parte de leite.
- Blueberries também funcionam nesta receita. Bagas pequenas funcionam melhor - deixe-as inteiras ao adicioná-las à massa.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 391 |
| Gordura total | 26 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 62 mg |
| Sódio | 713 mg |
| Carboidratos | 33 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 7 g |