O muffin de mirtilo é a receita de muffin favorita da América. Esta receita fácil irá produzir um muffin de blueberry suave e leve, contanto que você não misture a massa.
O que você precisará
- 3 xícaras de farinha (bolo)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá
- fermento em pó
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 copo
- nata
- 1 ovo grande
- ½ xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de mirtilos
- 1/4 de xícara de açúcar (em pó)
Como fazer isso
Preaqueça o forno a 350 graus F.
Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o fermento em uma tigela grande. Adicione o açúcar e sal; misture e reserve. Bata todos os ingredientes molhados juntos em outra tigela. Adicione os ingredientes molhados à mistura seca e misture com uma espátula até ficarem unidos. Adicione mirtilos e dobre suavemente. Não misture demais.
Forre as forminhas de muffin com forros de papel. Use uma colher de sorvete para preencher forros de muffin até um 1/2 polegada do topo.
Polvilhe os topos com açúcar. Asse por 20 minutos, ou até dourar. Assim que tiverem esfriado o suficiente para manipular, remova os muffins da panela.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 185 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sódio | 226 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |