Esses lanches espanhóis não são o mesmo
Na Espanha, existem dois tipos de sanduíches. O primeiro é um “sanduíche”, usando a palavra inglesa, mas pronunciado com sotaque espanhol, “ e semana ”. Este tipo de sanduíche é feito com pão branco moderno, que é chamado pan de mode em espanhol. Muitas vezes estes sanduíches são servidos em lanchonetes e disponíveis frios ou grelhados. Um sanduíche definitivamente não é considerado muito mais do que um lanche na Espanha.
O segundo tipo de sanduíche é o tradicional bocadillo, feito com uma barra de pan rústica ou pão de pão estilo baguete. Bocadillos são servidos em todos os lugares, desde tabernas e bares a cafeterias, estabelecimentos de beira de estrada e em casa. No entanto, você provavelmente não veria um bocadillo no cardápio do restaurante. Se você quer algo mais do que um lanche, um bocadillo fará o truque.
Entre o pão
Quando se trata do recheio de sanduíche, nem o sanduíche nem o bocadillo tem muito mais do que carne, presunto, queijo, omelete ou atum . Em geral, os espanhóis não acrescentam alface, picles, cebola, maionese ou "molho secreto" a um bocadillo - são simplesmente carne, atum, queijo, linguiça de chouriço ou omelete entre dois pedaços de pão. Às vezes, o pão será umedecido ao cortar um tomate ao meio e esfregar o lado cortado do tomate no pão, ou colocar um pouco de azeite de oliva espanhol no lado cortado do pão - ou em ambos.
Bocadillos também pode ser frio ou quente.
É tudo sobre o sabor
O bocadillo pode não parecer tão atraente quanto um sanduíche americano, mas o que falta em ingredientes compensa em sabor. A maioria das salsichas, frios e presuntos espanhóis são muito saborosos e facilmente comidos com apenas uma fatia de pão. Eles também são muito portáteis quando viajam.
Porque bocadillos não têm muita maionese ou alface e tomate neles, eles não são tão confuso ou tão propensos a estragar no calor. Bocadillos são ótimos para levar em um acampamento de fim de semana, caminhadas ou passeios de bicicleta, ou para comer um lanche da tarde, se você está visitando uma nova cidade a pé. Muitos espanhóis preparam regularmente suas bocadillos favoritas para levá-los no ônibus ou trem para mantê-los até que cheguem ao seu destino e possam comer uma refeição adequada.
Bocadillos típicos na Espanha
Como a culinária de cada região da Espanha é tão diferente, os recheios típicos para bocadillos variam de região para região. Bocadillas de omeletes são uma opção popular para um café da manhã fácil e portátil, geralmente incluindo ovos e queijo, bem como uma variedade de recheios como batatas, feijão, chouriço e pimentão. Os bocadillos de carne podem ser preparados com frango, carne de porco ou carne, bem como favoritos regionais como cabra ou cavalo. Bocadillos de peixe também são populares e podem incluir lulas, sardinhas, chocos e outras iguarias.