Barras de Cheesecake de Limão e Ricota

Cheesecake de limão é um clássico das cozinhas ao redor do mundo, amado pela sua leve textura de fusão e sabor a limão. Se você pensou que não poderia ficar melhor, então dê uma olhada neste fácil limão e ricota cheesecake receita de bar. O cheesecake fica ainda mais leve, se você puder acreditar que é possível, com a adição de ricota cremosa ao lado do queijo creme. O bolo não assado é então arrefecido, cortado e depois coberto com uma coalhada de limão sedosa e sedosa , para obter ainda mais um toque de limão.

Quer fazer isso antes do tempo? Sem problemas. Basta congelar antes de decorar e descongelar quando estiver pronto para servir, e você vai longe. Quão bom é isso?

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Unte levemente uma assadeira quadrada de 9 polegadas.
  2. Derreta a manteiga em uma panela pequena e misture o açúcar. Em seguida, adicione as migalhas de biscoito e mexa para combinar todos os ingredientes completamente.
  3. Pressione a mistura firmemente na base da lata, usando um copo ou até mesmo o calcanhar de sua mão.
  4. Em uma batedeira, ou com um batedor de mão, bata o cream cheese na ricota até ficar homogêneo. Adicione o mel ou agave , as raspas de limão e baunilha e mexa bem. Tome cuidado para não bater mais do que a mistura ou será muito arejado e pode entrar em colapso.
  1. Espalhe sobre a base do cheesecake e leve à geladeira por no mínimo duas horas, de preferência durante a noite, até ficar firme.
  2. Retire o cheesecake da lata para uma tábua de cortar. Pegue uma faca afiada e mergulhe brevemente em água quente, depois corte o cheesecake em barras de tamanho normal.
  3. Coloque a coalhada de limão quente em um saco de confeiteiro e regue as barras.
  4. Sirva com fatias de limão fresco ou casca de limão ralado para decoração.
  5. As barras de limão manterão por dois a três dias em uma caixa hermética na geladeira. Não regue com a coalhada de limão até que você esteja pronto para servi-los ou a coalhada vai derreter na barra; eles ainda vão ter um gosto incrível, mas não tão bonito.
  6. As barras também podem ser congeladas, novamente sem a decoração da coalhada. Descongele lentamente na geladeira antes de servir.

Sabores alternativos das barras de limão

O limão com o queijo é uma combinação clássica, mas isso não significa que você não pode experimentar outros combos. Substitua o limão por lima e decore com coco ralado para um sabor genuinamente tropical.

Regue as barras com chocolate derretido ou, para uma combinação mais incomum, deixe o limão e experimente um molho de caramelo e alguns flocos de sal marinho.