Batatas Recortadas Com Bacon

Estas batatas recheadas são assadas com perfeição, acompanhadas de cebola cremosa e molho de bacon. A receita é fácil de preparar e faz um excelente acompanhamento para servir com qualquer refeição. Sinta-se à vontade para cobrir a caçarola de batata com cerca de 1/2 a 1 xícara de queijo cheddar antes de as batatas estarem prontas.

Para um pouco de sabor de alho, esfregue o lado cortado de um dente de alho cortado por cima e embaixo da assadeira antes de passar manteiga.

O que você precisará

• 6 tiras de bacon, em cubos
• 1 cebola grande picada
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• Noz-moscada à terra do traço, opcional
• 2 libras de batatas russet, descascadas e cortadas em cerca de 1/4 de polegada de espessura

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 350 F.
2. Agregue generosamente uma assadeira de 2 litros.
3. Em uma frigideira funda ou refogue, cozinhe o bacon até ficar crocante; remova as toalhas de papel e reserve para drenar.
4. Deixe cerca de 2 colheres de sopa de bacon na frigideira e adicione 3 colheres de sopa de manteiga. Refogue a cebola até ficar macia.
5. Adicione a farinha e continue cozinhando, mexendo, por cerca de 1 minuto. Aos poucos, misture o leite. Cozinhe, mexendo até o molho engrossar.

1. Acrescente o sal, pimenta e noz-moscada, se estiver usando. Junte o bacon cozido.
2. Camada de metade das fatias de batata na assadeira preparada.
3. Colher metade da mistura de molho sobre as batatas. Cubra com as batatas restantes. Colher o molho restante ao longo de todos.
4. Cubra a caçarola com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
5. Retire o papel alumínio, volte ao forno e asse por cerca de 20 a 30 minutos a mais, ou até que as fatias de batata estejam macias.

Serve de 5 a 6.

Dicas e Variações

• Adicione 1 xícara de queijo cheddar ralado ao molho ou cubra a caçarola com o queijo quando as batatas estiverem macias e quase prontas. Continue a assar até o queijo derreter.

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Caçarola De Batata Carregada

Batatas recheadas salgadas

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	307
Gordura total	12 g
Gordura saturada	6 g
Gordura insaturada	4 g
Colesterol	26 mg
Sódio	328 mg
Carboidratos	44 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	8 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)