Biscoito Frágil

Uma versão desta receita maravilhosa para Cookie Brittle apareceu em um pacote de biscoitos de chocolate anos atrás, e eu nunca vi isso desde então. É uma maravilhosa reviravolta na receita tradicional dos biscoitos de chocolate, usando biscoitos amanteigados como base. Não há ovos nesta receita, e é por isso que eles têm essa textura maravilhosa.

A parte mais importante desta receita é como você mede a farinha . Colocar a farinha levemente no copo e nivelá-lo com as costas de uma faca. Nunca coloque o copo de medida na farinha; você terá cerca de 25% a mais e os biscoitos estarão secos e resistentes.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Pré-aqueça o forno a 375 F.
  2. Combine a manteiga, baunilha, sal e açúcar em uma tigela grande e bata até ficar bem misturado, usando as costas de uma colher. Junte a farinha até ficar misturada. Adicione 2 xícaras de gotas de chocolate e as nozes, se estiver usando.
  3. Pressione a massa de biscoito uniformemente em uma assadeira de 15x10. Asse por 15 a 25 minutos, até dourar . Verifique o tempo de cozimento de 15 minutos e assista os cookies com cuidado; eles vão de marrom claro a queimados nas bordas muito rapidamente. Deixe esfriar na panela na grelha.
  1. Coloque 1/2 xícara de gotas de chocolate em um copo para micro-ondas e micro-ondas com 50% de energia por 1 minuto; mexa até derreter. Regue os cookies resfriados. Em seguida, quebre os biscoitos em pedaços irregulares. Guarde em recipiente hermético.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 279
Gordura total 19 g
Gordura saturada 12 g
Gordura insaturada 6 g
Colesterol 31 mg
Sódio 100 mg
Carboidratos 25 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 2 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)