Um sanduíche de mortadela é uma opção de almoço descontraída, mas onipresente. Especialmente no Sul, este sanduíche ganha uma variação como um sanduíche de mortadela frito. É simples de fazer. Basta jogar a bolonha em uma frigideira levemente amanteigada ou em uma frigideira antiaderente e fritá-la até dourar. Quanto mais espesso for o corte de mortadela, melhor, então peça no balcão de frios em vez de comprá-lo pré-embalado. É um favorito do sul no nível de sanduíches de tomate . E sim, você pode cobri-lo com tomates. Você também pode empilhar no chili, slaw, queijo ou mostarda para um sanduíche de mortadela frito para a variedade.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1 a 2 fatias de bolonha (corte espesso)
- 1 fatia de queijo americano
- 1 colher de chá de maionese
- 2 fatias de pão branco
Como fazer isso
- Aqueça o óleo de canola em uma panela antiaderente em fogo médio-alto.
- Coloque a bolonha na panela e cozinhe até dourar, cerca de 1 a 2 minutos de cada lado.
- Cubra com uma fatia de queijo americano e retire a panela do fogo.
- Espalhe maionese em ambas as fatias de pão. Cubra uma fatia de pão com a mortadela frita e queijo derretido e adicione o segundo pedaço de pão para fazer um sanduíche. Para uma versão mais sofisticada, use pão artesanal ou francês ou um pão brioche em vez de pão branco.
Variações
Adicione tomates para obter alguma comida saudável na barganha. Ou cubra com chili para um sanduíche saudável que é pesado em carne e sabor. Misture a mostarda com a maionese para um molho diferente.
Para adicionar alguma mordida, vá para a mostarda como um condimento. Isso abre mais opções. Você pode ir para a variedade usual, mostarda amarela, que é a escolha mais suave e all-around a escolha. Quer mais calor? Ir para marrom picante, que aumenta o poder de fogo e é robusto o suficiente para combinar com o sabor forte de um sanduíche de mortadela frito. A mostarda de Dijon tem muita força, mas de uma maneira mais sofisticada do que o marrom picante. A mostarda integral tem o toque de Dijon e uma textura significativa para torná-la uma escolha satisfatória em um sanduíche de mortadela frita.
Acompanhamentos
Um sanduíche de mortadela frito faz uma declaração poderosa. Os lados definitivamente não são a atração principal, mas eles equilibram o peso - e a sensação de culpa, mal-por-você - deste sanduíche. Os suspeitos do costume são todas boas escolhas: creme ou salada de vinagre, tomates caseiros, se não estiverem no sanduíche, salada de macarrão recheada com legumes ou salada de batata . Menos saudável, mas saborosa com este sanduíche: batatas fritas ou batatas fritas - chaleira de sal e vinagre, sal marinho e pimenta ou planície são as melhores escolhas.