O bolo de fubá de mirtilo pode ser feito com blueberries frescas ou congeladas. Este bolo de pão fácil é uma ótima opção para um lanche da família todos os dias, ou assar e servir como um bolo de café para os hóspedes.
O bolo é uma deliciosa combinação de sabores de limão e mirtilo, e obtém textura agradável do fubá e iogurte. Uma clara de ovo batida incorpora ar extra na massa. Uma mistura de açúcar e canela é polvilhada por cima do bolo antes de ser assada. Ou veja as dicas de especialistas para um simples esmalte de limão.
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Receita De Pão De Batata Doce De Mirtilo
Bolo de mirtilo fresco fácil com uma mistura de bolo
O que você precisará
- 3/4 de mirtilos, frescos ou congelados, não descongelados
- 1 1/2 xícaras de farinha
- 1/3 xícara de fubá amarelo
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de baunilha ou iogurte natural desnatado (6 onças)
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de raspas de limão ralado
- 1 ovo grande inteiro
- 1 clara de ovo grande
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de açúcar
Como fazer isso
- Posicione um rack no centro do forno.
- Aqueça o forno a 350 F (180 ° C / Gás 4).
- Unte e enfarinhe uma forma de pão de 9 por 5 por 3 polegadas.
- Atire os mirtilos com 1 colher de sopa de farinha e reserve. Isso ajuda a impedi-los de afundar na massa enquanto o bolo coze.
- Em uma tigela, misture a farinha restante, farinha de milho, fermento em pó e sal; misture bem.
- Misture o iogurte e o suco de limão em outra tigela pequena.
- Em uma tigela, misture 3/4 de xícara de açúcar, óleo e casca de limão.
- Adicione o ovo inteiro e a clara de ovo à mistura de açúcar e óleo, batendo bem após cada adição. Adicione os ingredientes secos um pouco de cada vez, alternando com a mistura de iogurte, começando e terminando com ingredientes secos. Misture até apenas combinado.
- Delicadamente, dobre os mirtilos enfarinhados. Coloque a massa na forma de pão preparada.
- Combine o açúcar restante e a canela; Polvilhe sobre a massa.
- Asse por 25 minutos, em seguida, cubra a panela frouxamente com papel alumínio. Retorne o bolo ao forno para assar por cerca de 25 a 30 minutos a mais, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar na gradinha por 10 minutos, depois esfriar completamente.
- Para melhor sabor, envolva o bolo e guarde durante a noite.
Dicas
Mirtilo Blueberry Cornmeal Loaf : Omitir a cobertura de canela e assar como indicado. Combine 1 xícara de açúcar em pó com 1 colher de sopa de suco de limão. Regue o bolo resfriado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 285 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sódio | 371 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 9 g |