Porco Pickin 'Cake é um nome engraçado para um bolo verdadeiramente delicioso! Este clássico do sul apresenta um bolo de tangerina e uma exclusiva e refrescante cobertura de abacaxi. Este bolo também é conhecido como um bolo de tangerina e um bolo de sol da Flórida. Para mais informações sobre a história deste nome exclusivo, consulte a nota abaixo da receita.
Se você não é um fã de bolos feitos com mistura de bolo em caixa, você pode fazer uma versão muito boa desta receita com a sua receita de bolo amarelo caseiro favorito - apenas não se esqueça de adicionar tangerina antes de assar, e não se esqueça do icing abacaxi-chicoteado creme geada!
O que você precisará
- 1- mistura de bolo amarelo de 18 onças
- 11 onças pode tangerina com suco
- 4 ovos
- ½ xícara de óleo vegetal
- 9-onça caixa congelada cobertura chantilly, descongelado
- 8 onças pode abacaxi esmagado, com suco
- 3,4 onça (4 porções) caixa de pudim de baunilha instantânea (variedade não sem açúcar)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte e enfarinhe três formas de bolo de 9 polegadas.
- Em uma tigela, misture a mistura do bolo, tangerina, suco de tangerina, ovos e óleo. Bata a mistura por 2 minutos com um misturador elétrico.
- Despeje-o nas assadeiras preparadas e asse por 20 a 25 minutos, ou até que o verificador do bolo saia limpo. Esfrie os bolos nas panelas por 5 minutos, retire cuidadosamente os bolos e finalize o resfriamento em prateleiras de arame.
- Em uma tigela, misture a cobertura batida, o abacaxi, o suco da lata e a mistura seca do pudim de baunilha. Use uma faca para dividir aproximadamente a cobertura em 4 porções. Congelar a parte superior da camada inferior com 1/4 das geadas. Adicione a próxima camada e geada no topo com 1/4 da cobertura. Adicione a camada superior do bolo e geada a parte superior e os lados com a cobertura restante.
- Mantenha o bolo na geladeira até que esteja pronto para servir. O glacê é delicado e vai amolecer uma fusão a temperaturas quentes. O Pig Pickin 'Cake pode ser guardado na geladeira por até uma semana.
A história do porco Pickin 'Cake
Este bolo recebe o seu nome único de "porco pickin" - uma tradição de churrasco do Sul. Nestas reuniões, um porco inteiro é assado e é a peça central de uma grande festa comunitária. Além do porco assado, muitos acompanhamentos são servidos, e a refeição geralmente termina com este icônico bolo de laranja e abacaxi. Embora a receita tenha se espalhado muito além do Sul, e agora seja servida em qualquer ocasião e não apenas em uma seleção de porcos, o nome colorido permaneceu!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 386 |
| Gordura total | 26 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 103 mg |
| Sódio | 786 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 19 g |