Enquanto Carne Asada geralmente significa carne, esta marinada funciona tão bem quanto frango ou porco. Se você quiser montar um delicioso prato mexicano, então esta é uma ótima marinada para começar.
O que você precisará
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de molho de bife
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 colher de chá de sal (use menos se preferir)
- 1 colher de chá de sálvia (fresca, picada ou 1/2 colher de chá de sálvia seca)
- 1 colher de chá salgado (fresco ou 1/2 colher de chá de salsinha seca)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de mostarda seca
Como fazer isso
- Misture todos os ingredientes e misture bem até dissolver o sal.
- Marinar carne vermelha e carne de porco por 4 a 12 horas. Aves de capoeira devem ser marinadas por cerca de 2 a 4 horas. Peixe, frutos do mar e legumes por 30 minutos.
- Se você fizer antes do tempo, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias após a preparação.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 481 |
| Gordura total | 28 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 7,535 mg |
| Carboidratos | 49 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 11 g |