Esta deliciosa e autêntica receita para o jambalaya de panela de pressão é uma refeição de um único cozido . Ele cozinha em minutos em sua panela de pressão, que preserva o sabor, a textura e a nutrição dos ingredientes frescos. Isto parece uma receita complicada, mas você está realmente apenas dourando alguns dos ingredientes, depois combinando tudo na panela e deixando a panela de pressão fazer o trabalho.
O que você precisará
- 1 Colher de Sopa. óleo vegetal
- Peitos de frango desossados e sem pele de 1/2 lb (cortados em pedaços de 1 ")
- 1/2 lb linguiça andouille totalmente cozida (fatiada)
- 1/2 lb camarão cru (descascado e isolado)
- 2 colheres de chá. Tempero crioulo
- 1 colher de chá. seco
- folhas de tomilho
- 1/8 colher de chá. Pimenta-caiena
- 1 cebola (picada)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 pimentão verde (picado)
- 3 talos de aipo (fatiado)
- 1 xícara de arroz branco de grãos longos
- 16 oz. tomates picados enlatados (não drenados)
- 1 copo
- caldo de galinha
- 3 colheres de sopa. salsa fresca (picada)
Como fazer isso
- Aqueça o óleo em uma panela de pressão em fogo médio alto ou use a função marrom. Adicione o frango, linguiça e camarão.
- Polvilhe as carnes com metade do tempero crioulo, metade do tomilho e metade da pimenta caiena. Refogue por 3-5 minutos a descoberto, mexendo sempre, até que o frango e o camarão estejam bem cozidos. Retire frango, salsicha e camarão com uma escumadeira e reserve.
- Adicione a cebola, alho, pimentão, aipo e restante tempero crioulo, tomilho e pimenta de Caiena para panela de pressão. Refogue 4-5 minutos, mexendo sempre até que os vegetais estejam crocantes.
- Adicione o arroz, o tomate com o suco e o caldo. Proteja a tampa e leve a alta pressão. Cozinhe por 8 minutos. Solte a pressão, retire a tampa, em seguida, misture o frango, salsicha, camarão e salsa. Cubra bem e deixe repousar 5 minutos antes de servir.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 430 |
Gordura total | 16 g |
Gordura saturada | 4 g |
Gordura insaturada | 7 g |
Colesterol | 128 mg |
Sódio | 576 mg |
Carboidratos | 42 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 29 g |