Esta receita fácil para cenouras vidradas faz um bom prato para um jantar em família ou ocasião de férias. A combinação de sabores no pó de cinco especiarias - azedo, amargo, doce, pungente e salgada - adiciona um efeito poderoso às doces cenouras vidradas.
O que você precisará
- 3 xícaras de cenoura picadas na diagonal em pedaços de 1/4 a 1/2 polegada
- 3/4 xícara de água
- 2 colheres de sopa
- molho de soja leve
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá
- pó de cinco especiarias
Como fazer isso
- Lave e pique as cenouras. Combine a água, molho de soja e açúcar e reserve.
- Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione as cenouras.
- Adicione o pó de cinco especiarias , mexendo com as cenouras.
- Adicione a água, molho de soja e mistura de açúcar. Leve para ferver.
- Abaixe o fogo, tampe e cozinhe suavemente as cenouras até que estejam macias e perfure facilmente com um garfo, cerca de 10 minutos.
- Remova a tampa. Aumente o fogo para alto e cozinhe as cenouras, mexendo ocasionalmente, até que o líquido seja queimado (5 a 7 minutos). Servir quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 123 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sódio | 541 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |