Em grego: ελιόψωμο, diga: eh-lee-OHP-so-moh
Azeitonas e pão ... o que poderia ser uma combinação mais básica em um pão grego? Esta receita para pão de azeitona grega pode ser feita com azeitonas gregas pretas ou verdes.
Para uma versão atualizada, clique aqui: Pão de Azeitona Grego | Eliopsomo
O que você precisará
- 6 3/4 onças / 200 ml de água (quente)
- 2 1/4 colheres de chá de fermento seco (1 embalagem)
- 3 1/4 xícaras
- farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal marinho
- 2 colheres de chá de açúcar
- 4 colheres de azeite
- 1/3 libra / 150 g
- Azeitonas gregas picadas
Como fazer isso
Dissolva o fermento em água morna.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o óleo e misture. Adicione a mistura de água / levedura e amasse em uma superfície levemente enfarinhada até que a massa esteja lisa e não grude nas mãos (cerca de 20 minutos).
Forme a massa em um pão redondo grande e coloque em uma panela enfarinhada ou assadeira em um lugar quente, cubra com uma toalha de cozinha leve e deixe crescer por 40 minutos.
Derrubar a massa, adicione as azeitonas e amasse até que as azeitonas sejam distribuídas por toda a massa.
Pré-aqueça o forno a 395 ° (200 ° C).
Divida a massa em 4 partes iguais e forme formas de pão . Marque o topo de cada pão em 3 ou 4 lugares, coloque em uma assadeira enfarinhada (bem espaçada) em um lugar quente, levemente coberto, e deixe crescer por cerca de 20 minutos.
Asse no suporte do meio a 395 ° (200 ° C) por cerca de 20 minutos. (Os pães devem soar vazios quando tocados na parte inferior.)
Rendimento: 4 pães de azeitonas gregos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 52 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 158 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |