Se você está procurando uma mudança da caçarola de macarrão de atum padrão, experimente esta combinação saborosa. Os espargos e frango elevam o clássico a um novo nível delicioso. É especialmente fácil de fazer se você usar um frango assado comprado em uma loja para o prato.
O que você precisará
- 2 libras
- espargos (aparado, cortado em pedaços de 2 polegadas)
- 8 onças macarrão de ovo (seco e largo)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de cebola (finamente picada)
- 2 dentes de alho (
- finamente picada )
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de leite (regular ou 2%)
- 1 (12 onças) pode condensado creme de sopa de cogumelos
- 1 colher de chá de sal (kosher ou, a gosto)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta (ou, a gosto)
- 1 1/2 libras de frango (cozido; cerca de 4 peitos ou carne de 1 frango inteiro)
- 1 1/2 xícaras / 6 onças de queijo cheddar branco (desfiado)
- Pão ralado de 3/4 de xícara
- 2 colheres de sopa
- azeite extra-virgem
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 ° f. Prepare uma assadeira ou caçarola de 11 x 14 polegadas.
- Trazer uma panela de água salgada para ferver rapidamente. Adicione o aspargo e cozinhe por 1 minuto. Retire os espargos da panela com um filtro, enxague com água fria, escorra bem e reserve.
- Cozinhe o macarrão na mesma panela de água salgada por 1 minuto a menos que as instruções. Escorra bem o macarrão e transfira para uma tigela grande.
- Derreta a manteiga em uma panela média. Adicione a cebola e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos, ou até começar a amolecer. Adicione o alho e a farinha e continue cozinhando, mexendo sempre, por mais 2 minutos. Bata no leite, na sopa de cogumelos, no sal e na pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura começar a ferver e engrossar.
- Adicione o molho à tigela de macarrão, juntamente com o frango, aspargos e metade do queijo, e misture com uma espátula para combinar. Despeje a mistura na assadeira e cubra com o queijo restante. Misture as migalhas de pão e azeite em uma tigela pequena até que bem combinado e espalhe uniformemente sobre a caçarola. Asse por 35 minutos ou até borbulhar e dourar.
Notas de Receita e Dicas
• A receita também pode ser feita com brócolis em vez de espargos. Corte o brócolis em pequenas florzinhas e cozinhe como indicado para os espargos. E você pode usar o peru assado restante em vez do frango para o prato.
• Guarde as sobras de caçarola cobertas firmemente na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, cubra com folha de alumínio e coloque em um forno de 350 ° F até aquecer completamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 872 |
| Gordura total | 55 g |
| Gordura saturada | 26 g |
| Gordura insaturada | 18 g |
| Colesterol | 181 mg |
| Sódio | 1,263 mg |
| Carboidratos | 50 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 45 g |