Suco de laranja e gengibre picado adicionar um chute extra para este molho agridoce básico. Esta receita deve ter gosto e aparência semelhante ao tipo de molho agridoce que você encontra na maioria dos restaurantes chineses.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa
- amido de milho (misturado com água suficiente para fazer uma pasta)
- 2/3 xícara de água
- 1/3 xícara de vinagre branco
- 2 a 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja (leve)
- 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/3 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de óleo vegetal (
- ou óleo de amendoim)
- 2 colheres de chá de gengibre (fresco, picadinho)
Como fazer isso
1. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com água, mexendo para dissolver o amido de milho. Deixou de lado. Em uma tigela separada, misture 2/3 xícara de água, vinagre, tomate, molho de soja, suco de laranja, sal e açúcar, até combinar. (Se necessário, use um batedor para misturar o extrato de tomate).
2. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio (cerca de 6 no mostrador). Adicione o gengibre picado e cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo, até que fique fragrante e começando a dourar.
3. Adicione o molho e deixe ferver, mexendo para dissolver o açúcar. Ajuste o calor para baixo conforme necessário. (Nota: neste ponto, se você quiser, pode remover a panela do fogo e despeje o molho através de uma peneira de malha para remover o gengibre picado, em seguida, retorne ao fogão).
4. Volte a mexer a pasta de amido de milho / água. Aumente o fogo e despeje a mistura no molho, mexendo rapidamente para engrossar. Sirva imediatamente ou guarde em um recipiente fechado na geladeira. Reaquecimento antes de usar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 55 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 181 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |