Esta super simples receita de quatro ingredientes crockpot para frango de damasco é tão deliciosa e saborosa. A combinação de frango leve, cebola, molho de salada picante e doce damasco preserva é simplesmente maravilhoso. Sirva o frango e molho sobre arroz cozido quente, macarrão ou cuscuz.
Esta receita pede por peitos de frango congelados, embora especialistas em segurança alimentar digam que você não deve cozinhar carne congelada no fogão lento. Se alguém da sua família estiver em um grupo de alto risco (idoso, criança pequena, grávida, sistema imunológico comprometido), use os seios descongelados e cozinhe por apenas 4 a 6 horas até que o frango esteja completamente cozido. Verifique sempre a temperatura final do frango com um termômetro alimentar confiável. Deve ser pelo menos 160 F.
Esta receita calorosa e reconfortante é muito saborosa, e é tão simples de fazer. Sirva esta receita fácil com uma salada verde misturada com cogumelos fatiados e abacates e um pouco de pão de alho tostado ou palitos de pão crocantes. Aproveite tudo o inverno longo.
O que você precisará
- 6 peitos de frango desossados e sem pele congelados (não descongelados)
- 1 pacote de sopa seca de cebola ou mistura caseira de sopa de cebola
- 1/2 xícara
- Molho para salada russo ou francês
- 1 xícara de damasco preserva ou jam
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã (ou suco de limão ou lima, se preferir)
- 1 colher de chá de folhas de tomilho secas ou
- folhas de manjericão
- 1/8 colher de chá de pimenta
Como fazer isso
- Em um fogão lento de 4 litros, arrume os pedaços de frango congelados. Lave bem as mãos com água e sabão depois de tocar a carne crua.
- Misture a mistura de sopa de cebola seca, molho de salada russo ou francês, damasco preserva ou geléia, vinagre de maçã, tomilho seco e pimenta em uma tigela média e mexa bem com um fio whisk para combinar. Despeje esta mistura sobre o frango no fogão lento.
- Cubra o crockpot e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou até que o frango esteja completamente cozido a 160 F em um termômetro de carne e esteja macio quando perfurado com um garfo.
- Se você gosta, você pode engrossar a mistura antes de servir. Para engrossar, misture 2 colheres de sopa de amido de milho com 3 colheres de sopa de água ou caldo de galinha em uma tigela pequena e misture com um fio whisk até ficar homogêneo. Adicione esta mistura ao crockpot e mexa; Ligue o aparelho por 10 a 15 minutos ou até que o molho esteja engrossado.
- Sirva o frango e molho com arroz cozido quente ou macarrão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1235 |
| Gordura total | 71 g |
| Gordura saturada | 20 g |
| Gordura insaturada | 28 g |
| Colesterol | 423 mg |
| Sódio | 406 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 133 g |