Este é um frango cremoso a la king receita com um saboroso molho de manteiga, creme de leite e caldo de galinha, juntamente com cogumelos, pimentão verde e outros ingredientes.
Sirva o frango cremoso na torrada ou em massa folhada (vol-au-vent), ou sirva sobre o arroz.
O que você precisará
- 3/4 xícara de cogumelos fatiados
- 1/4 xícara picada pimentão verde
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 xícaras de frango cozido em cubos
- 2 onças picado pimiento, drenado
- 1/4 xícara de manteiga
- 1/4 xícara
- farinha de trigo
- 2 xícaras
- caldo de galinha
- 1 colher de chá de sal ou a gosto
- pimenta traço
- 1 copo
- creme ou meio e meio
- 2 gemas
Como fazer isso
- Cogumelos salteados e pimenta verde em 1 colher de sopa de manteiga até ficarem macias.
- Misture o frango; deixou de lado.
- Em uma panela, derreta 1/4 xícara de manteiga em fogo baixo. Junte a farinha até ficar homogêneo e borbulhante. Aos poucos, adicione o caldo de galinha e continue cozinhando e mexendo até que o molho fique espesso e borbulhante.
- Adicione o frango e legumes salteados ao molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite até ficar quente, em seguida, misture rapidamente as gemas batidas. Adicione a mistura de gema de ovo à mistura de frango e aqueça bem em fogo baixo, mas não ferva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 525 |
| Gordura total | 40 g |
| Gordura saturada | 20 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 209 mg |
| Sódio | 1,010 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 28 g |