Lemon Turkey Tenderloin é uma receita fácil e saborosa. Você pode marinar isso por apenas 20 minutos no balcão ou até 24 horas na geladeira. Não deixe marinar mais do que isso, porém, ou a carne pode ficar muito macia e mole.
Esta é uma receita simples, mas altamente eficaz. A combinação de mostarda, limão, tomilho e alho é deliciosa. Transforma o peru velho em algo digno de servir à empresa.
Sirva esta receita fácil com pilaf de arroz , uma salada verde misturada com abacate fatiado e pepino, e um pouco de pão de alho torrado . Para sobremesa, faça um delicioso bolo de chocolate ou sirva uma torta de sorvete .
O que você precisará
- 1 lombo de peru (1-1 / 2 libras)
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de casca de limão
- 1 colher de chá de folhas secas de tomilho
- 1/4 colher de chá de alho em pó
Como fazer isso
- Corte o lombo de peru ao meio transversalmente. Polvilhe com sal e pimenta.
- Em uma tigela pequena, misture bem a mostarda de Dijon, o suco de limão, o azeite de oliva, as raspas de limão, as folhas secas de tomilho e o alho em pó. Espalhe essa mistura por todos os lados do peru.
- Cubra e deixe marinar à temperatura ambiente por 20 minutos, ou leve à geladeira por até 24 horas.
- Quando você estiver pronto para comer, pré-aqueça o forno a 350 graus F. Coloque os lombos em uma assadeira forrada de papel de pergaminho com os lados.
- Asse o peru por 45 a 55 minutos ou até que a temperatura interna registre 160 graus F usando um termômetro de carne. Retire o peru do forno, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 8 a 10 minutos antes de fatiar para servir. A temperatura subirá para 165 graus F durante o tempo de pé.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 627 |
| Gordura total | 26 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 301 mg |
| Sódio | 632 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 91 g |