Faça sua própria mistura de Shaking 'n Bake, para controlar sabores e sódio. Uma mistura caseira sempre será melhor do que qualquer produto embalado, simplesmente porque os ingredientes são mais frescos e você pode dar sabor à mistura como quiser. Use-o no Frango Shakin 'Bakin' !
Você pode saborear esta receita da maneira que quiser. Se você não é fã de páprica, apenas omita e adicione algumas folhas secas de tomilho ou manjerona. Pó de mostarda seca é um bom complemento se você gosta de mostarda. Use sua imaginação!
Tente usar esta mistura em peixes também - apenas mergulhe o peixe em claras de ovo batidas ou leitelho, e cubra na mistura. Asse até flocos de peixe quando testado com um garfo. Ou use em fatias de lombo de porco . Asse a carne até que um termômetro de carne registre 145 ° F. A carne será úmida e macia, com uma crosta crocante e levemente crocante.
Você pode congelar esta mistura caseira até 4 meses. Quando quiser usá-lo, molhe um pouco do recipiente do freezer e deixe em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos. Em seguida, use conforme indicado.
O que você precisará
- 4 xícaras de farinha
- 4 xícaras de bolachas salgadas finamente trituradas
- 1/4 xícara de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de pimenta
- 3 colheres de sopa de páprica
- 1/4 xícara de óleo vegetal
Como fazer isso
1. Misture bem todos os ingredientes secos em uma tigela bem grande.
2. Coloque o óleo sobre a mistura e misture bem até que o óleo esteja bem distribuído e as partículas estejam bem.
3. Guarde a mistura, refrigerada, em um recipiente bem coberto. Ajuste as especiarias e o nível de sal ao seu gosto e necessidades nutricionais.
4. Para usar, cubra frango, porco ou peixe com leitelho ou ovo ligeiramente batido. Mergulhe na mistura para cobrir bem e coloque na assadeira.
Asse a 375 ° F por cerca de 20-25 minutos para peitos de frango desossados, cerca de 20 minutos para fatias de lombo de porco e 10-15 minutos para filetes de peixe.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 8 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 170 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |