O pão de Bannock é originário da Escócia e é um pão achatado, geralmente sem fermento, às vezes descrito como um bolinho gigante. Bannock é mais comumente feito de aveia, como nesta receita, mas também pode ser feito com farinha, cevada e ervilhas secas. Exploradores escoceses trouxeram bannock pão para a América do Norte, e hoje é principalmente associado com os nativos americanos canadenses e é um pão popular para fazer durante as atividades na selva.
Esta receita para o pão bannock, que tem suas origens em Acadia (agora Nova Scotia), é um pão crocante que pode ser misturado em cinco minutos. O pão é assado em um prato de torta e depois cortado em fatias, bem como scones ou um pão de refrigerante. O açúcar faz deste um excelente café da manhã pão, mas sinta-se livre para cortar o açúcar para baixo para uma colher de sopa ou dois para um pão mais saboroso.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de óleo de milho
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 3/4 xícara de aveia em flocos ( aveia não instantânea)
- 1/3 de xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3/4 colher de chá de sal
- 4 onças de manteiga (derretida e resfriada)
- 1/2 xícara de água (ou mais, se necessário)
- Para servir: manteiga, geléia, xarope e / ou mel
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 F. Unte uma placa de torta com o óleo.
- Misture a farinha, aveia, açúcar, fermento em pó e sal em uma tigela grande até ficar bem combinado.
- Adicione a manteiga derretida e resfriada e mexa até misturar. Adicione o 1/2 xícara de água e mexa até misturar; não misture demais ou o pão ficará pesado. Pequenos caroços estão bem desde que a farinha seja absorvida na massa.
- Coloque a massa sobre o prato da torta. Unte levemente as mãos e passe a massa uniformemente sobre o prato. Pontuação a massa em 8 fatias para facilitar o corte quando o pão é feito. Asse no forno por 30 minutos ou até dourar e levemente mais escuro ao redor das bordas.
- Corte em 8 pedaços e sirva com manteiga, geléia, xarope e / ou mel.
Dicas
Esta é uma boa receita para ensinar as crianças a assar, já que a massa é simples de fazer e é colocada em uma chapa de torta - não há laminação ou corte. A textura é um pouco como shortbread, e é um café da manhã perfeito para crianças e adultos em movimento. Além disso, considere servi-lo para a sobremesa quando você estiver com disposição para algo que não é muito doce.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 259 |
Gordura total | 16 g |
Gordura saturada | 8 g |
Gordura insaturada | 6 g |
Colesterol | 30 mg |
Sódio | 361 mg |
Carboidratos | 27 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 4 g |