Pão de massa de aveia

Pães de massa como essa receita de Pão de Aveia são muito mais fáceis de fazer do que os pães de levedura normais, porque você não precisa misturá-los. Este pão saudável está pronto em menos de duas horas, a maior parte desse tempo subindo.

O truque com pães de massa é batê-los bem, mas não os exceda. Siga as instruções de tempo na receita. Você quer que o glúten se desenvolva no pão, mas você não quer tanto glúten que o pão é duro. A mistura ainda deve ser uma massa; em outras palavras, você não será capaz de pegá-lo com as mãos, mas deve ser mais espesso do que uma massa de bolo. Deve ser difícil mexer quando você tiver toda a farinha adicionada.

Você poderia substituir alguma farinha de trigo integral por algumas das farinhas multifacetadas nesta receita fácil. Use cerca de 1 xícara de farinha de trigo integral para começar.

Estes tipos de pães não ficam muito longos, por isso, se durar mais de dois ou três dias, corte-os em fatias e congele. Assim, as fatias não grudam quando congeladas, coloque-as individualmente em uma assadeira e congele até ficar firme. Em seguida, empacote as fatias congeladas em um freezer, rotule-o e congele até 3 meses. Você pode torrar este pão direto do freezer, e faz torradas maravilhosas.

O que você precisará

Como fazer isso

Unte uma forma de pão 8x4 com gordura sólida ou pulverize com spray antiaderente contendo farinha.

Em uma tigela grande, misture 1 xícara de farinha de trigo, aveia, sal e fermento e misture bem.

Em uma panela pequena, aqueça a água, o mel e a manteiga até ficar bem quente, a cerca de 120 ° F. Adicione esta mistura morna à mistura de farinha junto com o ovo e bata por três minutos.

Junte mais 1 a 1-1 / 2 xícaras de farinha para fazer uma massa dura.

Cubra a massa e deixe crescer até a luz, cerca de 25 a 30 minutos.

Agite a massa e coloque na panela preparada.

Cubra o pão com uma toalha de cozinha limpa e polvilhe com 2 colheres de sopa de aveia. Deixe crescer até atingir a parte superior da panela, cerca de 15 a 20 minutos.

Enquanto isso, aqueça o forno a 375 ° F. Asse o pão por 35-40 minutos até que o pão esteja dourado e soe oco quando levemente batido.

Retire o pão da panela imediatamente e coloque em uma gradinha para esfriar.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 180
Gordura total 7 g
Gordura saturada 4 g
Gordura insaturada 3 g
Colesterol 33 mg
Sódio 151 mg
Carboidratos 25 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 4 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)