Se você gosta de pizza de massa fina, esta receita para pizza crocante com tomates secos, azeitonas e queijo de cabra é para você. Esta pizza de pão sírio é feita com panificação, um tipo de pão sírio que é relativamente fácil de encontrar em supermercados. Geralmente é vendido em pacotes que contêm uma dúzia de pedaços de pão achatado retangulares. Esta receita é para dois pães.
O que você precisará
- 2 pães
- 2 colheres de sopa
- azeite
- 1-2 xícaras de tomate seco em azeite (fatiado)
- 1-2 xícaras
- Azeitonas Kalamata (sem caroço e picadas)
Como fazer isso
Preaqueça o forno a 400 F
Se você estiver usando a loja comprada crocante, pincele o pão achatado com azeite e coloque em folhas de biscoito. Asse por cinco minutos, então fica um pouco crocante, retire do forno e cubra com os tomates secos, azeitonas e queijo de cabra. Asse por mais 5 minutos, ou até que o pão seja crocante nas bordas e o queijo esteja quente e macio.
Se você está fazendo o seu próprio pão, siga a receita de pão achatado para fazer a massa, em seguida, levemente óleo duas assadeiras sem aro.
Coloque uma bola de massa em cima de cada assadeira e enrole a massa o mais fino possível (coloque uma toalha sob a assadeira para evitar que ela escorregue enquanto você enrola a massa). Quanto mais fina a massa, mais crocante será a crosta.
Pincele uma colher de sopa de azeite em cada pedaço de massa. Asse a massa por 15 minutos até ficar bem crocante e levemente dourada. Retire do forno e espalhe os tomates secos, azeitonas e colheres de queijo de cabra por cima. Asse por mais 10 minutos ou mais, até que a crosta fique marrom e crocante e o queijo esteja macio.
Você também pode fazer o seu próprio pão e assar toda a pizza a partir do zero, seguindo qualquer uma dessas receitas:
- Pizza de mandioca com abobrinha e manchego
- Pizza de pão sírio com pesto de hortelã e ricota
- Pizza de pão sírio com erva-doce e queijo Feta