Este esmalte maravilhosamente doce e tart pode ser usado com qualquer tamanho de presunto, se você cozinhá-lo na panela elétrica ou no forno ou na grelha. Se você for usar um fogão lento, apenas certifique-se que o presunto que você compra se encaixa facilmente em seu crockpot com uma polegada ou mais deixado em torno das bordas para que a carne cozinhe uniformemente.
Você precisa comprar um presunto totalmente cozido para esta receita, uma vez que o crockpot não vai cozinhar um pedaço de carne de porco crua tão grande através de uma quantidade segura de tempo. Leia o rótulo toda vez que comprar um presunto; ele dirá se está totalmente cozido e pronto para comer ou se precisa de mais comida.
Outra opção é fazer o molho de abacaxi e sirva quente, com o presunto, frio e fatiado. O contraste de temperatura seria maravilhoso e o efeito quase o mesmo.
E não deixe de conferir minha coleção de receitas para presunto restante. Essa é uma das melhores partes de comprar um grande presunto! Sobras podem ser mantidas na geladeira por até 3 dias; depois congele-os.
Este presunto, é claro, deve ser servido com a melhor receita de batata escalopada , uma salada de gelatina ou duas, uma salada verde e alguns pãezinhos macios e fofos para um jantar maravilhoso ou um jantar de Natal. Para sobremesa, eu gosto de servir uma escolha de tortas. Angel Cheesecake Pie é o meu favorito de todos os tempos, ou escolher uma deliciosa torta de nozes.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 (5 a 7 libras) presunto totalmente cozido, com osso ou desossado
- 1 (20 onças)
- pode abacaxi esmagado , drenado, reservando suco de 1/3 xícara
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Geleia de maçã de 1/2 xícara
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/8 colher de chá de canela em pó
Como fazer isso
Coloque a farinha em uma sacola de cozimento segura. Marque levemente a superfície do presunto.
Coloque o presunto no saco com a farinha, o saco de vedação e vire para cobrir o presunto uniformemente por todos os lados.
Em seguida, em uma panela média, misture o abacaxi, o suco de abacaxi, o amido de milho, a geléia de maçã, o suco de limão e a canela em pó e misture com o batedor de arame.
Cozinhe e mexa em fogo médio até que o amido de milho se dissolva e a mistura engrosse.
Deixe ferver e cozinhe por 1 minuto.
Despeje o molho sobre o presunto no saco de cozimento. Coloque o saco, presunto e tudo, em um crockpot 6 quart, cubra e cozinhe em baixo por 8-10 horas até que o presunto esteja quente e macio.
Se você tiver um novo crockpot de cozimento mais quente , verifique o presunto em 7 horas. Deve ser 160 ° F em um termômetro de carne.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 358 |
| Gordura total | 16 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 123 mg |
| Sódio | 2,290 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 34 g |