Brownies são deliciosos, mas eles vêm com um problema: é difícil parar de comê-los. Seja ou não um fanático por chocolate, há algo irresistível em uma panela cheia de brownies. Vamos corrigir esse problema e reduzir o lote regular de brownies para fazer apenas o suficiente para uma ou duas pessoas.
Tudo o que você ama sobre brownies pode ser encontrado nesta receita fácil. Eles são deliciosos, cheios de chocolate, crocantes nas bordas e macios por dentro. É o deleite perfeito para aqueles momentos em que os desejos de chocolate acertam, mas você não pode se comprometer com uma semana cheia de brownies.
Esta receita usa uma assadeira de 6x6 polegadas. Se você não tiver um, uma panela de pão de 4x8 polegadas ou quase qualquer pequena assadeira vai funcionar.
O que você precisará
- 1/2 xícara de açúcar
- 5 colheres de sopa + 1 colher de chá de cacau em pó
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá
- fermento em pó
- 2 onças de manteiga
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de chá
- extrato de baunilha
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Unte e enfarinhe uma assadeira ou panela de 6x6 polegadas (ou uma forma de pão de 4x8 polegadas).
- Em uma tigela média, misture o açúcar, cacau em pó, farinha, sal e fermento em pó.
- Derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo, fresco, em seguida, misture o ovo e a baunilha.
- Agite a mistura líquida na mistura seca.
- Raspe em sua assadeira preparada.
- Asse por 25 minutos.
- Deixe esfriar em um rack de cozimento.
Quando são feitos seus brownies?
A chave para um ótimo brownie é conseguir um equilíbrio entre texturas semelhantes a fudge e bolo. Algumas receitas tendem a ser naturalmente fudgy e outras são mais como um bolo. Este está bem no meio, mas você pode ajustar o tempo de cozimento para obter o seu brownie ideal.
Em geral, você quer que o centro esteja um pouco úmido, mas as bordas não estejam muito secas. Insira um palito no centro dos brownies.
- Se sair coberto com massa crua, é mal cozida (fudge-like). Continue a assar, se quiser.
- Se estiver limpo e seco, é cozido demais (tipo bolo). Se eles estiverem muito secos, adicione cobertura e ajuste o tempo de cozimento no próximo lote (lembre-se, cada forno é um pouco diferente).
- Se o palito de dentes estiver levemente marrom, mas não tiver massa crua, eles são perfeitos.
Dicas para cortar seus brownies
Pode ser difícil resistir a cortar em uma panela fresca de brownies, assim que saem do forno. Faça o seu melhor para aguentar até que eles tenham esfriado.
- Corte bolinhos frios para obter bordas limpas e deliciosas.
- Coloque uma faca de mesa ou faca de plástico ao redor das bordas externas da panela para soltar os brownies.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 237 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sódio | 272 mg |
| Carboidratos | 29 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |