Esta receita de torta de margarita sem assar apresenta uma crosta de pretzel e um recheio de torta feito com tequila, Triple sec e limão em um aceno para o famoso coquetel.
A crosta precisa esfriar por uma hora antes do recheio e a torta requer quatro horas de congelamento antes de servir, portanto, planeje de acordo.
O que você precisará
- Para a Crosta de Pretzel:
- 1 1/2 xícaras de palitos de pretzel finos (medidos antes do esmagamento)
- 3/4 xícara de açúcar branco granulado
- 1/2 xícara (8 colheres de sopa ou 1 palito) de manteiga, derretida
- Para o recheio:
- 1 (14 onças) pode
- Leite condensado adocicado (não evaporado)
- 1/2 xícara fresca
- suco de limão (3 a 4 limas persas, mais 1 para guarnecer)
- 2 colheres de tequila de ouro
- 2 colheres de sopa Triple Sec
- Raspa de 1 limão
- 1 gota de corante verde (opcional)
- 1 1/2 xícaras levemente açucaradas batidas creme pesado, uso dividido
- Para o enfeite:
- 12 mini pretzels (ou palitos de pretzel finos)
- 2 fatias de limão muito finas cortadas em quatro partes, além de raspas de limão
Como fazer isso
Faça a Crosta do Pretzel
- Coloque os palitos de pretzel em um saco plástico e use um rolo para esmagá-los.
- Combine os pretzels esmagados, açúcar e manteiga em uma tigela média. Pressione a mistura em um prato de torta com manteiga de 9 polegadas. Refrigere por 1 hora.
Faça o preenchimento
- Em uma tigela grande e limpa, misture o leite condensado, suco de limão, tequila, Triple Sec, raspas de limão e corante alimentício, se usar.
- Dobre em 1 xícara de chantilly. Despeje em uma crosta fria de torta de pretzel e congele por 4 horas.
Decore e sirva a torta
- Decore a torta com restante 1/2 xícara de chantilly, pretzels, fatias de limão trimestre e raspas de limão.
- Esta é basicamente uma torta de sorvete, então mantenha-a congelada até que esteja pronta para servir e congelar quaisquer sobras.
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