Com quase metade da manteiga da maioria dos biscoitos de açúcar, você pode se deliciar com um desses biscoitos de Natal com baixo teor de gordura sem se sentir muito culpado. Cubra com granulado antes de assar ou adicione um esmalte depois usando açúcar de confeiteiro, suco de limão e um pouco de corante alimentar.
O que você precisará
- 5 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá
- extrato de baunilha
- 1 2/3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
Como fazer isso
- Usando um mixer, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Adicione o ovo e a baunilha, mexendo bem. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Aos poucos, misture a mistura de farinha na manteiga e no açúcar até formar uma massa. Não se preocupe se a massa parecer um pouco quebradiça no começo; vai se unir. Enrole a massa em plástico e leve à geladeira por duas horas na geladeira.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma superfície levemente enfarinhada, estenda a massa para uma espessura de 1/4 de polegada ou 1/8 de polegada. Use cortadores de biscoito de férias embebidos em farinha para fazer recortes. Junte as sobras e enrole novamente até que toda a massa seja usada.
- Coloque os cookies a uma polegada de distância em uma assadeira enrolada em pergaminho . Asse por 9-10 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas. Transfira para a grade após 1 minuto para esfriar.
Por porção: Calorias 65, Calorias de gordura 20, Gordura total 2,2g (sat 1,3g), Colesterol 12mg, 38mg de sódio, 10,3g de carboidratos, Fibra 0,2g, Proteína 1g
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 53 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sódio | 66 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |