A combinação de queijo de cabra fresco, ervas e azeite de oliva é viciante. Dá-me um pão crocante e eu posso fazer uma refeição com ele. Marinar queijo de cabra fresco é uma maneira fácil de fazer queijo de cabra simples incrivelmente saboroso. Embalado em um frasco de vidro, queijo de cabra marinado faz um belo presente.
Esta receita mostra apenas uma maneira de dar sabor ao queijo de cabra. As possibilidades de sabor são infinitas. Experimente ervas frescas, ervas secas e especiarias e outros ingredientes para encontrar a sua combinação favorita.
Idéias tempero: alho fresco, cebola verde, tomate seco, flocos de pimenta vermelha, pimenta preta ou vermelha, folhas de louro, ervas de Provence, manjericão fresco, hortelã fresca, endro seco, sementes de cominho, lavanda, óleo de noz.
Esfregue o azeite aromatizado com pão e é improvável que você tenha qualquer sobra. Mas se o fizer, use o óleo com sabor para marinar mais queijo ou use o óleo para refogar legumes ou fazer molho para salada.
O que você precisará
- 6 onças de queijo de cabra (cortado em discos ou enrolado em pequenas bolas)
- 1 xícara de azeite (ou o suficiente para submergir o queijo)
- 1 colher de sopa de tomilho (orégano fresco ou picadinho)
- 2 colheres de chá de cebolinho picado
- 1/4 xícara de salsa (picadinha)
- 1 colher de chá de sementes de funcho
- sal marinho (a gosto)
Como fazer isso
- Cortar o queijo de cabra em discos de 1 polegada de espessura ou rolar pedaços de queijo de cabra em pequenas bolas.
- Combine o azeite e tomilho, cebolinha, salsa e sementes de funcho em uma jarra de vidro ou uma tigela com uma tampa.
- Queda ou delicadamente definir os queijos de cabra no azeite.
- Deixe o queijo marinar na geladeira ou no balcão por pelo menos uma hora, de preferência mais tempo. Se marinar por mais de 1 hora, coloque o queijo na geladeira.
- Queijo de cabra marinado pode ser comido frio ou o queijo e azeite podem ser aquecidos juntos em um forno de 375 F por 8 a 10 minutos, ou até aquecer.
- Polvilhe sal marinho sobre o queijo antes de servir. Sirva queijo de cabra marinado com um bom pedaço de pão.
Se o queijo de cabra estiver completamente submerso em azeite, o queijo ficará por algumas semanas na geladeira, mas é provável que você o coma muito antes disso.
O queijo de cabra fresco em sua receita pode ser comprado ou caseiro. Para fazer o seu próprio queijo de cabra caseiro, experimente uma destas receitas:
Queijo de cabra caseiro
- Queijo de cabra feito com vinagre
- Queijo de cabra feito com suco de limão
- Queijo de cabra feito com cultura de arranque
Mais receitas de queijo marinado que você vai amar
- Queijo caseiro de iogurte marinado com alho
- Queijo de cabra marinado com ervas francesas
- Mozzarella de bebê marinado
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 618 |
| Gordura total | 65 g |
| Gordura saturada | 15 g |
| Gordura insaturada | 42 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sódio | 231 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 9 g |