Receita de repolho Recheado Esloveno - Sarma s Kislim Zeljem

Esta receita de repolho recheado esloveno ou saris s kislim zeljem é feita com carne de porco e carne, arroz, chucrute e suco de tomate. Isso é ótimo com purê de batatas ou macarrão e pão de centeio crocante. Aqui estão mais receitas de repolho recheadas .

O que você precisará

• 1 couve grande (cerca de 4 libras)
• 1 cebola finamente média (picada)
• 1 colher de sopa de gordura de bacon (ou manteiga)
• 1 1/2 libras de carne de porco moída
• Mandril de carne moída 3/4 libra
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de pimenta (ou a gosto)
• 2 colheres de chá de sal (ou a gosto)
• 1 xícara de arroz (cru)
• 2 libras de chucrute (escorrido e enxaguado opcional)
• 1 xícara de suco de tomate
• 2 xícaras de água
• 3 ossos do pescoço de porco

Como fazer isso

1. Remova o núcleo do repolho. Coloque a cabeça inteira em uma panela grande cheia de água fervente com sal. Cubra e cozinhe por 3 minutos ou até ficar macio o suficiente para retirar folhas individuais. Você precisará de cerca de 18 a 24 folhas.
2. Quando as folhas estiverem frescas o suficiente para manusear, use uma faca para cortar o caule central grosso de cada folha, sem cortar todo o caminho.
3. Pique o restante do repolho e coloque-o no fundo de uma grande caçarola untada ou forno holandês. Refogue a cebola em bacon até ficar macia e deixe esfriar.

1. Combine carne de porco e carne moída, cebola cozida, ovo, pimenta, sal e arroz, e misture bem. Não misture demais ou a carne ficará dura.
2. Coloque cerca de 1/2 xícara de recheio em cada folha de repolho. Role para longe de você para envolver a carne. Vire o lado direito da folha para o meio e vire o lado esquerdo. Você terá algo que parece um envelope. Mais uma vez, role para longe de você para criar um pequeno rolo.
3. Coloque repolho rola em cima do repolho picado em camadas na caçarola ou forno holandês. Coloque o chucrute drenado no topo, seguido de suco de tomate, água e ossos do pescoço no topo. Leve para ferver. Reduza o fogo para muito baixo, tampe e cozinhe no fogão por 3 a 4 horas, certificando-se de que os rolos não queimem. Sirva com purê de batatas ou macarrão e um bom pão caseiro crocante.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	465
Gordura total	20 g
Gordura saturada	7 g
Gordura insaturada	8 g
Colesterol	194 mg
Sódio	1,055 mg
Carboidratos	27 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	44 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)