Esta receita de barras de bolo de cranberry é feita em uma panela de 13 x 9 polegadas e é tão fácil como torta, exceto que não é torta! A receita chega até nós por meio de dois amigos, que conseguiram de outra pessoa! É apenas um bom bolo que é simples de fazer. Quando o verão chegar, substitua blueberries frescas pelas cranberries.
O que você precisará
- Manteiga 3/4 xícara (amolecida)
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos grandes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa
- 2 xícaras de cranberries frescas (lavadas)
- 2/3 nozes pecans (picadas)
- Decore: açúcar de confeiteiro
- Opcional: molho de cereja e cranberry
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 graus.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar por 5 minutos. Adicione os ovos e bata mais 2 minutos. Misture a farinha e o extrato de amêndoa. Dobre em cranberries e nozes até bem combinado.
- Brasão uma panela de 13x9 polegadas com spray de cozinha (e poeira com farinha, se desejar). Espalhe a massa uniformemente na assadeira e asse por 40 a 45 minutos ou até que os palitos de dente sejam limpos (exceto para suco de cranberry).
- Esfrie em uma grade. Quando esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Corte em barras de tamanho desejado. Sirva quente ou frio com molho Cherry-Cranberry, se desejar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 172 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 53 mg |
| Sódio | 74 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |