Lembro-me de fazer amendoim frágil ao lado de outros biscoitos de Natal quando criança, e ficar completamente encantado com a forma como as formas quebradiças aparecem de uma só vez, parecendo mágica. A boa notícia é que você realmente não precisa de nenhum ingrediente lácteo para fazer amendoim, então é o deleite perfeito para veganos e qualquer um que coma laticínios. Eu não posso dizer que seu dentista necessariamente concordará comigo sobre isso, embora!
Amendoim frágil também é super rápido de fazer, por isso pode ser uma ótima opção de economia de tempo se você tiver uma longa lista de doces de Natal para assar, e esta receita pode até ser feita inteiramente no microondas. O que não é amar? Leia a receita inteira minuciosamente primeiro, no entanto, desde que você comece, você realmente não será capaz de parar para fazer check-in novamente.
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Veja como fazer um simples amendoim vegan usando amendoins torrados a seco, açúcar, xarope de milho e um pouco de margarina vegana .
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de amendoim torrado a seco
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de xarope de milho
- Pitada de sal (opcional)
- 1 Colher de Sopa. margarina vegan
- 1 colher de chá. extrato de baunilha
- 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
Como fazer isso
Nota: Certifique-se de ler todas as instruções da receita antes de começar, pois uma vez que você tenha mexido todos os ingredientes, você precisa ter certeza de que pode mover-se rapidamente para a próxima etapa! Caso contrário, você pode ter uma bagunça em suas mãos! Não deixe que isso o assuste, no entanto, como o amendoim é realmente muito rápido e fácil de fazer, desde que você tenha certeza de colocar a mistura rapidamente!
Unte levemente uma assadeira para que ela esteja pronta.
Em uma tigela de vidro grande, misture o amendoim, açúcar, xarope de milho e sal. Coloque a mistura no microondas e microondas em alta por 6-7 minutos, até espumante.
Junte a margarina vegana e o extrato de baunilha e aqueça por mais 2-3 minutos.
Retire do microondas e rapidamente misture o bicarbonato de sódio, até que fique espumoso. IMEDIATAMENTE despeje a mistura na assadeira levemente graxa.
Deixe o seu amendoim frágil esfriar (não toque!) Por cerca de 15 minutos, até que esteja firme e firme.
Quebre seu amendoim frágil em pedaços e mastigue!
Guarde o seu amendoim caseiro em um saco zip-loc ou outro recipiente hermético para mantê-lo fresco e crocante.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 320 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 234 mg |
| Carboidratos | 46 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |