Se você tem um dente doce, então torta de melaço é o único para você. A torta pode ser servida como um pudim com creme ou um bocado de creme. Alternativamente, sirva uma fatia com chá da tarde, ou simplesmente como um deleite com uma xícara de chá. Esta pode ser uma sobremesa rica, mas não se preocupe, porque você só precisa de uma pequena fatia para apreciar o delicioso sabor. Você não vai se arrepender.
A receita envolve primeiro fazer um pouco de massa, mas se você tiver pouco tempo, o ready-rolled servirá - embora caseiro seja o melhor.
O que você precisará
- 350 g
- massa quebrada
- 300g / 10oz xarope de ouro (ou xarope de milho)
- 1 colher de sopa cheia
- melaço preto (ou melaço preto)
- Raspas e suco de 1 limão não lavado
- 4 ovos médios ao ar livre
- 25g / 1oz fresco
- pão ralado
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F / 180 C / Gas 4.
- Estenda a massa quebrada em 1/4 de polegada. Forre uma forma torta levemente untada de 9 polegadas com a massa, retire as bordas e coloque na geladeira por 30 minutos para descansar a massa e evitar o encolhimento do forno - não fique tentado a perder essa etapa ou seu bolo assado vai encolher de forma desigual.
- Coloque uma assadeira no forno pré-aquecido. Enquanto isso, misture o xarope dourado e o melaço com as raspas e o suco de limão. Bata os ovos em uma tigela e adicione à mistura de melado. Finalmente, misture a farinha de rosca.
- Depois que a massa tiver descansado por 30 minutos, coloque a caixa sobre a assadeira pré-aquecida e, em seguida, despeje cuidadosamente a mistura na caixa de torta preparada. (Dica: levar a mistura para a torta no forno ao invés do contrário, é mais fácil e ajuda a evitar derrames).
- Asse por 20 a 25 minutos até que a massa e o recheio fiquem dourados e firmes ao toque. Retire do forno e coloque em um rack de arrefecimento. Se servir como um pudim, deixe-o na prateleira para esfriar um pouco por cinco minutos, depois sirva com crème fraiche que equilibra muito bem com a doçura da torta ou experimente um bom sorvete de baunilha.
- Para mais tarde, deixe a torta esfriar completamente antes de guardar em uma lata hermética. A torta vai manter por um dia ou dois. Reaquece bem em um forno quente médio.
Notas sobre como fazer uma tarte de melaço
A torta é cheia de delicioso xarope dourado doce. Se você não conseguir encontrar xarope de ouro, use xarope de milho. Nenhum melado preto, então você pode usar melaço preto, mas tome cuidado para não medir demais, pois o sabor é muito mais forte que o melaço.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 450 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sódio | 198 mg |
| Carboidratos | 62 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 9 g |